手作り味噌を作ってきました＾＾

もう2月だというのに...昨年末のお話し＾＾

念願叶って、「手作り味噌」を作ってきました。

こんばんは。

静岡県島田市Camomille〜カモミールです。

ご訪問ありがとうございます。

講座をお願いしたのは、ただ今Camomille〜カモミールにスイーツを提供して下さっているナチュラルスイーツ「hiro」さん。

彼女はナチュラルスイーツだけでなく、食の事に関してもの凄い知識と腕を持った方なんです

「お味噌講座」はやった事ないから〜と言うのを説き伏せて(笑)マンツーマンの贅沢な講座でした

下処理してもらった大豆を潰して、潰して

途中、私の大豆の扱い方で大笑いして〜また、ひたすら潰してこんな風になりました

ここに麹とお塩を混ぜ混んで、それを丸めて樽に詰めて重りを乗せて出来上がり

って簡単に書いていますが、多分...いや、絶対に下処理の方が大変だったはず

この重りのお塩も樽も全てhiroさんからの借り物ですあっ、エプロンも借り物...

頼んでおきながら手ぶらで行くと言う素晴らしいボケをしました...hiroさん、ありがとう

「講座スタイル」にしてもらったので、調味料のお話しもしてくれて、アボカドティラミスも一緒に作らせてもらってなんと、お得な講座

アボカドがティラミスに変身

しっかりお•か•わ•りしてしまいました(笑)

年末の超多忙な所、私のワガママで開いてもらった「手作り味噌講座」。

hiroさんの講座はいつも大盤振舞いで、こちらがハラハラしますが彼女らしいかなぁ＾＾

本当にありがとうございました

お味噌、最低3ヶ月は寝かすそうなので春が待ち遠しいです＾＾

プライベートなブログに最後までお付き合いくださり有難うございました。