今日も東京はどしゃぶりの雨でしたね～。
なんだかすっかり涼しくなり、最近私が良く飲んで居るのがこれ。
スパイスたっぷりのチャイです。
意外と結構知らない方が多いのですが、チャイってすごく簡単に作れるんですよ。
色々な作り方があるみたいですが、私がよく作る方法をご紹介します。
１．お湯を沸騰させたら、紅茶を入て煮出す。
２．ぐつぐつ煮込んで、お湯の倍量以上のミルクを入れる。（私は豆乳で作ります。）
３．スパイス投入！
４．甘いのが好きな方は、ここでお砂糖を入れる。
以上！本当に簡単で、５分くらいで作れちゃいます。
私が使うスパイスは、しょうが、ブラックペッパー、シナモン、カルダモン、クローブ、バニラ
どれもスーパーのスパイスコーナーで売っているものばかり。
私は気分によって使い分ますが、華やかな香りが好きな方にはカルダモンがオススメです。
スパイスがすごく得意というわけではない方はバニラが馴染みやすいと思います。
スパイスが余ったら困るという方は、しょうがとブラックペッパー、クローブで作って下さい。
クローブはお肉料理によく合うので、チャイ以外でも使いやすいと思いますよ。
ハンバーグやミートソースなどに入れると、一気に家庭料理がプロの味になります！
これから寒くなりますが、皆様スパイスたっぷりのチャイで元気一杯、頑張りましょうね♪
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