ちょりっす
今日は病み上がりの久々のお仕事
ちょっと緊張でした
でもでも
みんなやさしいいから～～＾＾
大丈夫～～？？
心配したんだから～～
とか
お！！
とか
いろいろ反応があっておもしろかった
でもでも！
仕事たまってるしーー
う
撮影！！
仕込み！！
書類系！！
どれもこれも中途半端にやってたままだったんで、、たまってた～～
早速とりかかるも・・・
なかなか仕事してなかった体はうまく動かず、
難航
とりあえず撮影だけでもしっかりやろうかと思いまして
新しいコース２種類
どっちもおいらがメニューを担当。仕込みも盛り付けも。
ん
ってか決まってねえし！！
ある程度は・・・ね♪
ってなわけで２，３枚写真紹介しまっす
秋なすとモッツァレラ、鴨のグラティネ
これは秋ナスにカモで作ったミートソースをかけて焼き色つけたものです
カモとなすの王道にモッツァレラ。なにもいえねぇ
ヒラメと大根のブレゼ スープ仕立て
お魚のおいしいスープでやわらかく下ゆでした大根とヒラメをしっとりと蒸し焼きに
つぶ貝なども入って、上品だけどコクのあるスープ 体があったまります
この二品は、５０００円コースのオードブルと、魚料理っす
あとは３５００円の、おとくないろいろな食材をチョコっとずつたくさん食べれるコース
ちょっと横になって見ずらいですが・・・・・（笑）
直すとなんだか小さくなってもうた
こちらのコースは、女性のお客さんにお勧めです
小さいポーションで、いろんな食材を使ってるんで、作るほうは大変です(笑)
どっちも値段の割にはいい食材使ってるんで、ぜひぜひお勧めです～
原価の面では、チーフに怒られますが・・・・
駅前付近の、ホテルでやってるんで、食べたいなーっと思った人は、探してみては(笑)
そんなこんなで、撮影のあとは、仕込み仕込み
んで、終わったら今度はルセットルセット ん、リチェッタリチェッタ
んでカエルケロ～～
なんだかんだで病み上がりっつうことを忘れてたし
まあ、元気になったっつうことで(笑)
めでたしめでたし