このクッキーは専門学校の見学会で作ったものです。
絞りだしクッキーに、アーモンドダイスをたっぷりまぶしつけて焼き上げてあります。写真はないけど、他にもフルーツバターケーキを作りました。ベーシックな焼き菓子をプロが作ると本当においしいんですね。違いがはっきり分かります。だけど、デモンストレーションを見ていても、作業工程に特に変わったところがなく、腕の違いなんだなーって思いました。技術は財産ですね。
今日から新学期が始まりました。忙しくなりそうです。忙しいのは好きなので、明日からの生活がまた楽しみです。
