今日のニャンコ
ぐったり～
夏の我家は、いつもこの辺（３０℃）です。
別にこの辺が好きなわけじゃぁありませんが・・・
この温度計、随分時代がかったシロモノです。
ここより下がることもあるのかなぁ？
さて 暑い時にはカレーですね♪
今日は夏野菜のカレーを作ります。
ジャガイモ・赤と青のピーマン・トマト・人参・カボチャ・アスパラガス・茄子などです。
ニンニクと一緒に煮て、バターで風味をつけておきました。
タマネギは辛抱強く炒めます。
途中、水を少々入れたりして、焦げるか焦げないかのギリギリ勝負♪
タマネギが甘～くなったら、ＯＫです。
カレールウの会社が必死で美味しい配合を探った結果がこれなのでしょうから
それを信じて、最近はあまりあれこれ足しません。
素直でしょう？
でも・・・信じてると言いつつ ２社のルウを混ぜるのだ。
ルウを入れるときは一度火を止めて、少し温度が下がってからね。
そのほうが、なめらかに艶よく出来ます。
て、箱に書いてあるよ♪ (;^_^A
カレーのお供は、断然ぬかづけです。
酸っぱく漬かった白菜は最高～
今夜、いただきます。
出来上がりの写真は後ほど・・・
また見てね 