こんにちは
カレー女王ＭｔｏＭ伊藤でございます
昨日は父の日でしたね・・・
父の日に「パパありがとう」の気持ちを込めて、子供達とお料理して、皆で食べよう
という思いで、株式会社フードクリエイティブファクトリー様http://foodcreativefactory.com/ にお願いしてレシピを作成頂きました・・・
カレールーも三種類毎に種類も違い・・・
先週中にアップ出来なかったのが残念ですが、ご紹介させて頂きます
一緒につくると楽しい!美味しいね! 具入りミートボールとビタミン野菜の カレー(甘口)
| 材料 | ４人分 |
| ごはん | ６００g |
| とうもろこし | １／２本 |
| 合い挽き肉 | ３００g |
| しょうゆ | 大さじ１／２ |
| たまご | １個 |
| 片栗粉 | 大さじ２ |
| 玉ねぎ | １個 |
| にんじん | １本 |
| オクラ | ２本 |
| ベビーチーズ | ４個 |
| ミニトマト | ４個 |
| 水 | ６００cc |
| ＭｔｏＭカレールー（甘口） | １袋 |
| オリーブオイル | 大さじ１／２ |
作り方
| １．とうもろこしは水にくぐらせてラップで包み、６００Wのレンジで３分加熱し、粗熱がとれたら芯と実の間に包丁を入れて実を取る。 玉ねぎ、にんじんはみじん切りする。オクラは塩茹でし、２mm幅に切る。ベビーチーズは４等分、ミニトマトは半分に切る。 |
| ２．ボウルに合い挽き肉、しょうゆを入れて粘りがでるまで手早く５０回こね、たまご、片栗粉を加えて全体がなじむまで更に２０回ほどこねたら１６等分し、ミニトマト、チーズを包む。 |
| ３．鍋にオリーブオイルを引いて中火にかけ、②のミートボールの表面を焼いたら一旦取り出す。 |
| ４．玉ねぎ、にんじんを加えて中火で透き通るまで炒める。 |
| ５．水を加えて煮立ったら１５分煮る。 |
| ６．カレールー（甘口）を加えて混ぜながら煮立てたら、とろみがつくまで煮る。 |
| ７．ごはん、とうもろこしを混ぜて器に盛り、⑥をかけてオクラを散らしたら完成。 |
| ポイント |
| ミートボールはしっかりこねると肉汁の流出を防げます。辛みのないカレールー（甘口）が野菜の味をまろやかに包んでくれるから、野菜嫌いのお子さんも食べやすいですよ。 |
| 料理の紹介文 |
| ミートボールの中からミニトマトやチーズが出てくる驚きや彩りの良さが会話がうまれる楽しい食卓を創ります。 一緒に作れば野菜嫌いなお子さんも食べられるかも! カレールー（甘口）を使えば、様々なスパイスを用意する必要がなく、味キメはこれひとつでOKだから、料理時間を短縮できます。短縮した時間は肉団子をつくるなど、+αの料理を楽しめる、創造力が膨らむ楽しい料理時間にしましょう。 カレールー（甘口）は一食につき、約100ｍｇのカルシウムが摂取出来ます。 |
自分では思いつかないカレーで・・・さすがプロだなと感じて居ります
もっと上手にＵＰ出来れば良いのですが・・・
中辛、辛口の美味しそうなレシピもどうぞお楽しみに・・・