私はもともとお料理が得意な方じゃなくて、出来れば
手抜きしたいっていっつも思っています。
ワンパターンだし・・・。
ところが今回の胃腸炎で、ごろごろしながら、テレビ観てたら
お昼の番組って、お料理コーナーがあることが多いんですね。
録画したDVD観てるので日ごろあんまりテレビ観ないんです。
なので、こんなにお料理番組があるなんて、ワォ～新しい発見！
そこで、これはっていうお料理思い出して作ってみました。
ちゃんとメモするとか、番組名覚えててネットで検索すれば、
調味料の分量と材料の割合が分かるんですが、そこは私、
めんどくさくて、後で適当に作ってみようってぐらいにしか思わなくてね。
で、作ってみました、適当に、いい加減に。
そしたら、こんなチョー適当人間でもあんがいおいしく作れたました。
ひとつは、合挽き肉、おくら、パプリカ、かぼちゃ、まいたけ、アスパラ、
なす、ピーマンをまぁ適当に炒めて、そこにガーリック、カレーパウダー、
ケチャップ、ソースをこれまた適当に入れて、塩、胡椒で味調えて
おわり。
本当はガーリックをオリーブオイルで炒めて、その中に具材入れる
んだけど、今ってテフロン加工してあるから、私はなるべくオイル
使わないで作っちゃう。
我が家の娘たちは、カレールーはカロリー高いから避け気味
なんだけど、カレーは食べたい。
これだと、ほとんど野菜、しかもカレールー使っていない。
緑黄色野菜もとれて、疲れた体に優しいカレーです。
カレールー大好き息子には「おれ、食わない」って言われ、
彼はひとり豚めん食べてましたが・・・・。
もう一品は、はちみつスプーン二杯と醤油で鶏肉漬け込んで
冷蔵庫で一晩ねかせて、トースターで１０分焼く料理。
すっごくやわらかく出来上がって、肉が苦手な私でも
食べられそうです。
裏覚えでも作れちゃうメニュー考案している料理研究家の
人ってすごいなぁ～。
さばの味噌煮の缶詰でごーや炒めたのも思い出したので
今度挑戦してみます。
私の料理嫌い病が再発しないうちに、なるたけ作っておこ～。