皆さまこんにちは〜
今日の東京も良く晴れております〜
さて、先日西麻布のシャンパーニュバー
「ビストロシャンパーニュ トレゾール」にて。
いつものようにカウンターで飲んでいましたら、
隣の方にシャンパーニュをご馳走になりました〜
やったー！
これは、初めましてのシャンパーニュです。
「ミニエール F&R アブソリュ ブリュット NV」
メゾン設立以降、長い間大手メゾンにブドウを売却していたため、
レコルタン マニピュランとしてはまだ新しい生産者です。
ジャックセロスの元で働いた経験を持ち、
アンセルムさんの哲学を引き継いでいるわけですから、
これから更に大注目ですね！！
初リリースが2015。
2018にヴィンテージのシャンパーニュがリリースされます〜
今からワクワクですね〜
皆さまこんにちは〜
東京は良いお天気なのですが、
ここのところ気温が低くて、、、
美味しいシャンパーニュを飲むため、
体調管理は気をつけないとですね。
さて、先日いただいたシャンパーニュカクテルについて。
シャンパーニュはそのまま飲むのが美味しくて
カクテルにしたらもったいない！派なのですが、、、
行きつけのバーに行くとついつい飲んでしまいます。
液体窒素で凍らせたフルーツをグラスに入れて、シャンパーニュを注ぐスタイルです。
今回使っていただいたシャンパーニュは
ランスにメゾンを構えるポメリー社のキュヴェ ド レゼルヴ NV。
手に入りやすく、コスパGoodです！
液体窒素で凍らせたイチゴとのコラボレーション。
気分はすっかりプリティウーマンのジュリアロバーツです
最初はシャンパーニュの味わいが強いのですが、
フルーツが溶けてくると味わいがどんどん変化してきます〜
２度愉しめるシャンパーニュカクテル。
たまには良いですね
皆さまこんにちは〜
週末いかがお過ごしでしょうか？
先日、よく伺う六本木のイタリアンにて、
シャンパーニュを愉しんできました。
この日はオーナーシェフのお誕生日という事もあり、
スタンダードキュヴェではなく限定生産のプレステージを、、、♩
「アンドレクルエ アンジュール ド 1911 NV」
1911年に印刷せれたラベルのデザインを
今でも使いっています。
107年前のゴールドを基調としたラベル。
素敵ですね〜
なぜ1911年か、、
それは1911年という年が、２０世紀最大の当たり年と言われているそうで、
敬意を示し、1911という名前のキュヴェになったそうですよ〜
シャンパーニュ地方は４つの大きな地区に分かれていますが、
アンドレクルエはその中の、
モンターニュドランスという地区のブジー村にメゾンを構えています〜
アンドレクルエと言ったら、ピノノワールです〜
コクがあり、果実のジューシーさを愉しみたい時にオススメです。
料理と合わせるのはもちろんですが、
シャンパーニュ単体でゆっくり、うっとり飲んでしまいました〜
皆さまこんばんは
初めまして、三枝美穂と申します。
本日から、アメーバブログを始めさせていただきました！
シャンパーニュが大好きで、
シャンパーニュと和食のマリアージュを愉しんでいただくイベントなどを
企画、運営しております〜
たくさんの方に、シャンパーニュをより愉しんでいただけるよう
ここでも発信していきたいと思います。
アメーバブログ初心者🔰ですが、
どうぞ、よろしくお願いします。
写真は去年の12月に行われた
シャンパーニュメゾン「ドゥ ヴィノージュ」のクリスマスパーティーです〜♩
