おっさんはインフルで会社にクソ迷惑掛けております。どこでもらったのかしら？？
病院でインフルと診断され、現在療養中ですが、
熱は下がって暇なので、家族に買ってきてもらった
あん肝を蒸してみました。
洗ってから筋や血を除いて塩水に小一時間。
ペーパーで脱水、冷蔵庫で少し乾燥してます。
アルミホイルで包んで蒸しました！
先日まで39℃の高熱で料理も出来ず
置き去りになってしまったヘロヘロの紫蘇と
盛り付け。アタシは一口も食べてませんが、
嫁曰く旨かったそうです…。
話は変わって先日伊豆に行った帰り道、
網代で買ったイカの口の塩辛。
トンビ⇒イカの口です。
手書きの手作り感、楽しい！
これが、とんでもなく旨い。
甥っ子にあげるつもりでしたが、この体調では届けられないので食べちゃいます！イカの口のみ使ってるので歯応えも最高なのですが何しろワタが濃い！
これ食べたら、インフル療養中でも軽く呑んじゃうオッサンでした…。
皆様ご自愛下さいませ。