新秋刀魚（北海道）です。
野口さんの器と、渋い仕上がりです。
さっと炙った秋刀魚のにぎり。至福のひととき・・・。
新秋刀魚の造り。
造りの秋刀魚も（私好みで＾＾；）さっと炙って・・・。
鍋島 純米吟醸 フルーティーな味わい。女性にも飲みやすいお酒だと思います。が、
秋刀魚の造りには、すっきり爽快な大吟醸か、辛口の日本酒がいいかも。。（と、後に気づく私でした。）
明日は定休日です。
したがって今日も、残り物や試作やらで食べるものが満載。
これはごく一部で。。
残り物野菜満載味噌汁から冷凍庫の奥で忘れ去られていた食材まで、まだまだ並んでいきます。
このおにぎりも我が家のこの夏のヒット食。だしをとったあとの鰹節リサイクルです。醤油とごまであえたおかかを作り、塩昆布と、あとは、ツナだったり、梅肉＆ジャコだったり・・・。
〆は、試作イチジクのアイスクリーム。隠し味のヨーグルトでさっぱり仕上がっています。