「インド料理パコラ風」
『ブロッコリーの唐揚げ』
皆さんこんにちは！😊
ご覧頂きまして有り難うございます！
@m.take626当アカウント「見つかるレシピ」ではアイデアとアレンジで“作りたくなるお料理が見つかる”を発信してます。☺️
今日は🌤️の月曜日“秋分の日の振替休日”、皆さん如何お過ごしでしょうか？😊
これからやっと涼しくなるのかな…？🙄
今週も宜しくお願い致します🙇
本日は ゆいママ（吉田優子）@腸活できる多国籍料理 @yuimama_eiyourecipe さんの素敵な投稿をご紹介させて頂きます。👏
早速今回は「インド料理パコラ風」🇮🇳
『ブロッコリーの唐揚げ』です。✨👏🥦
ブロッコリー好きにはたまらない一品かと！👍
皆さん是非一度作ってみて下さいね！
素敵なレシピを有り難うございます！✨
もう一度観る方は保存をお薦めします😉
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#Repost @yuimama_eiyourecipe
ゆいママ@からだにやさしい多国籍料理
☞@yuimama_eiyourecipe レシピは下に👇
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今日はブロッコリーの唐揚げ！
すっごくカリカリで我が家では１株丸ごとがあっという間に消えました🤣
ブロッコリー🥦はビタミンA、Ｅが多くて油と一緒に調理すると吸収率アップ⤴️
なんとアンチエイジング効果も期待できます！
油っこくならないように、180度の高めの温度で片面30秒ずつくらいでさっと揚げて、花蕾を下にしてしっかり油を切って下さいね👌
今日のレシピはインドのパコラをイメージして作ってます！
パコラ、本当ならひよこ豆の粉で作るけど、簡単に片栗粉で😅
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
材料
ブロッコリー・・・1株
Ａ塩・・・小さじ1
Ａカレー粉・・・小さじ1.5
Ａおろしにんにく・・・1かけ
片栗粉・・・大さじ3〜4
揚油・・・適量
黒胡椒・・・適量
作り方
①ブロッコリーはしっかり洗って小房に切り分ける
②ブロッコリーの茎の皮を剥き、一口大にきる
③ボウルにブロッコリーとＡを全体にしっかり和える
④片栗粉を塗して全体にしっかりつける
⑤180℃の油で揚げる
⑥仕上げに黒胡椒をお好みで振って召し上がれ
※最初ブロッコリーを油に入れたら30秒くらい触らずに！衣が固まったらひっくり返してさらに30秒〜揚げていくと上手くいきます🫶
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