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『本格ピッツァ』
Instagramリール投稿👇👇👇
皆さんこんにちは！😊
ご覧頂きまして有り難うございます！
@m.take626当アカウント「見つかるレシピ」ではアイデアとアレンジで“作りたくなるお料理が見つかる”を発信してます。☺️
早いもので今日は7月1日🌧の月曜日、皆さん如何お過ごしでしょうか？😊
今月も宜しくお願い致します🙇
本日は カリニ彩 ⌘簡単！本格イタリアンとパン⌘ @felicehippo さんの素敵な投稿をご紹介させて頂きます。👏
早速今回は「混ぜるだけ！かりふわ！」
『本格ピッツァ』です。✨👏🍕
まさかホンマに「本格ピッツァ🍕」が家で作れるとは…✨🤩
皆さん是非一度作ってみて下さいね！
素敵なレシピを有り難うございます！✨
もう一度観る方は保存をお薦めします😉
#Repost @felicehippo
素敵な投稿はこちら👇
▶︎#レシピあり ↓詳しくはキャプションへ↓
* ℝ𝕖𝕔𝕚𝕡𝕖*
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【混ぜるだけ！かりふわ！本格ピッツァ】
混ぜるだけのゴムベラパンシリーズ♫🥖今回は天板ピッツァです🍕
底はしっかりカリッと！高さもあって気泡も程よく入った仕上がりです❗️
イタリアの家庭で作るピザといえば、この天板ピッツァ。一度で大きなピザが焼けるので、家族で食べたり、パーティーなどにピッタリ♡
イタリアの街にも、気軽にスナック感覚で買える、切り売り天板ピザ屋さんがたくさん✨
ボローニャ大学にいた頃は、みんなで小腹が空いた夜に切り売りピザを食べるのが定番でした。トッピングもほんとに色んな種類があります。
今回はイタリアの両親にめちゃくちゃ褒められたピザのレシピを、更に改善したレシピになります💓何度も焼いて納得いくピザが出来ました😊
時間はかかりますが、基本放っておくだけ。少しくらい忘れても、イーストの量も少ななので過発酵になりづらいのもいいところ👍 ✨
おうちで最高に美味しいピッツァが食べられますよ♡
*𝕀𝕟𝕘𝕣𝕖𝕕𝕚𝕖𝕟𝕥𝕤* 天板1枚分
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【A】
・強力粉…300g
・薄力粉…100g
・ドライイースト…小さじ1
・砂糖…小さじ2
・塩…小さじ2
・水…325ml
・オリーブオイル…大さじ1と1/2
（トッピング）
・ボールトマト缶…200g
・塩…小さじ1と1/2
・オリーブオイル…大さじ2
・バジルの葉…適宜
*𝕊𝕥𝕖𝕡*
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❶ボウルにイースト、砂糖、分量の水のうち大さじ2程度の水を加える10分程度置く。（予備発酵）
同じボウルに強力粉、薄力粉、塩を加え、水を2/3程度加えて混ぜる。様子を見ながら残りの水を加えて更に混ぜたら、オリーブオイルを加えて混ぜる。ラップをして暖かい場所で１時間発酵させる。
❸2の生地を下から引っ張るように、4方向から折り畳たみパンチを入れる。
❹2倍に膨らんだら、3と同様に4方向から折りたたみパンチをいれる。
※ここは飛ばしても可能ですが、パンチをここで入れた方が美味しく仕上がります。
❺生地が再び2倍に膨らんだら、指の腹を使って生地のはじから四角く伸ばしていく。
オリーブオイル大さじ1を塗った天板に生地を移し、ふっくらするまで１時間半程度発酵させる。
❻発酵が終わったら、ボールトマトは手で潰しながら、【A】を混ぜ合わせて生地全体に塗る。
オーブン予熱中、オーブンの上に天板を置いて温める。オーブンは250度に予熱したオーブンを230度に下げて、23分程度焼く。
一旦取り出し、モッツァレラチーズを乗せたら再びオーブンで2分程度焼く。
❼焼き上がったら、バジルの葉をちぎって乗せ、オリーブオイルをかける。
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* ℙ𝕠𝕚𝕟𝕥*
▶︎焼き時間は目安です。各ご家庭のオーブンに合わせて、時間は調整してください。
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