『チーズいももち』
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皆さんこんにちは!😊
ご覧頂きまして有り難うございます!
@m.take626当アカウント「見つかるレシピ」ではアイデアとアレンジで“作りたくなるお料理が見つかる”を発信してます。☺️
今日は☀の金曜日“華金”、皆さん如何お過ごしでしょうか?🥵
本日は いっちー/【調理師免許】身近な食材でレストラン気分 @t.w.i.ns さんの素敵な投稿をご紹介させて頂きます。👏
早速今回は「もっちもちの」
『チーズいももち』です。✨👏🥔
えーっと、いつもながら「異世界の料理」かと…😳
とにかく素晴らしいので、
皆さん是非一度作ってみて下さいね!
素敵なレシピを有り難うございます!✨
もう一度観る方は保存をお薦めします😉
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ポイントザクザクお買い得!🤩
先ずはエントリーをお忘れ無く!😉
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こんばんは🌙
皆様新年明けましておめでとうございます🙋♂️🎍🌅
2024年初投稿させて頂きます。
大晦日、三が日は、どんな日々を過ごされましたか?
自分は、地元の友達と飲んだり仕事だったりで、あっという間の4日間でした🤣
本日の料理👩🍳
🍽️【もっちもちのチーズいももち】🍽️
今回は、北海道の郷土料理。
いももちのご紹介です。
長芋を加えて、失敗のないもちもち感が堪らない逸品に仕上げました。
さあ、作って行きましょう!
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【材料】
•じゃがいも…400g【3個 大】
※レンジした後、皮を剥いた重さ330g
•長芋…50g ※すりおろし
•さけるチーズ…1本半
•サラダ油…芋餅が浸る位
※揚げ焼きでも可能なので、油とご相談下さい。
【調味料】
•三温糖…小3
•牛乳…大3
•片栗粉…大4
•バター…10g
【タレ】
•醤油…大2
•酒…大2
•味醂…大4
•バター…10g
【片栗粉水】
•片栗粉…適量
•水…適量
【盛り付け】
•大葉…1枚
•白胡麻…適量
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•タレは、お好みのタレで大丈夫です。
•揚げる前に、米粉を塗してあげるとよりサクッと上がりますが、塗さなくても充分サクッと感を楽しめます。
•長芋をすりおろして入れると、ふっくらもっちり、失敗なく仕上がります。
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【作り方】
1.じゃがいもを半分にカットし、600w10分加熱します。
※じゃがいもが小さい場合は、7分位で様子みて下さい。
2.長芋の皮を剥き、50gすりおろします。
※多少多くなっても、問題ありません。
3.皮を剥いたじゃがいもに、すりおろした長芋【調味料】を加え混ぜ合わせます。
※バターを入れる為じゃがいもが温かいうちに混ぜ込むと楽です。
4.混ぜ合わせたじゃがいもに、チーズを入れ、形を整えます。
5.サラダ油170℃で、3分揚げ、日焼けした柴犬くらいに色を付けます。
6.【タレ】を合わせて、【片栗粉水】を加えとろみを付けたら、芋餅の上にかけ、大葉、白胡麻をかけ、さぁ、頂きましょう
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