『ラオス風牛肉サラダ』
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皆さんこんにちは！😊
ご覧頂きまして有り難うございます！
@m.take626当アカウント「見つかるレシピ」ではアイデアとアレンジで“作りたくなるお料理が見つかる”を発信してます。☺️
また遅くなってスミマセン…皆さん如何お過ごしでしょうか？😅
本日は Paris発時短レシピ宮内好江Yoshie
@yoshiemiy2000 さんの素敵な投稿をご紹介させて頂きます。👏
早速今回は『ラオス風 牛肉サラダ』です。✨👏🐮🥗
ハーブ香る“異国情緒漂う”美味しいサラダ✨
皆さん是非一度作ってみて下さいね！
素敵なレシピを有り難うございます！✨
もう一度観る方は保存をお薦めします😉
#Repost @yoshiemiy2000
素敵な投稿はこちら👇
「幸せ」(ラープ)と呼ばれるサラダです。
レタスに包んだり、ご飯にかけたり、パーティーでも大人気な一品になること間違いなし！
タイでもポピュラーな料理ですが、ラオスのラープの特徴は？とパリにお住まいのラオス人の方にお聞きしたところ、「ハーブをたっぷり加えることです」とのこと。身体に良いハーブを思いっきり楽しみませんか！😉
✨ 香ばしく煎って細かくしたお米を混ぜることも多いようですが、食感的にナッツの方が馴染みやすいと思います😋
✨ ひき肉は豚でも、鶏でもOK。白味魚をほぐしたものでも！😉
✨ ハーブはお好みで。できれば混ぜた方がベター。紫蘇や三つ葉でも美味しいと思います。
< ラオス風 牛肉サラダ(ラープ) >
2人分
牛の挽肉(または豚肉) 150g
レタス 50g
紫玉ねぎ(小) 1個
ハーブ類 15〜20g
(ミント、パクチー、ディルなど)
ナッツ類 大さじ1
(カシューナッツ、ピーナッツなど)
ソース
ナンプラー 大さじ2
レモン汁 大さじ2
レモンの皮のすりおろし 小さじ1
おろしニンニク 小さじ1
砂糖 大さじ1
唐辛子パウダー 好みの量
作り方 🥣
1、紫玉ねぎはスライス、ナッツは細かく砕く
2、ハーブは細かくする
(ミントは茎から離し、パクチーやディルは茎ごと細かくカット)
3、沸騰した湯にひき肉を入れ、色が変わったらすぐにザルにあげ、よく水を切る。
4、ソースの材料を合わせてから、ピーナッツ以外の材料を混ぜ合わせ、できれば30分以上置いてから、器に盛って、ピーナッツをかける。
5、レタスで巻いたり、ご飯にかけたるして頂く
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Serves 2
150 g ground beef (or pork)
50g lettuce
1 small purple onion
15-20g herbs
(mint, cilantro, dill, etc.)
1 tablespoon nuts
(cashews, peanuts, etc.)
Sauce
2 tablespoons fish sauce
2 tablespoons lemon juice
1 teaspoon grated lemon peel
1 teaspoon grated garlic
1 tablespoon sugar
Chili powder, to taste
< Salade de bœuf à la laotienne (laap) >
Pour 2 personnes
150 g de bœuf (ou de porc) haché
50 g de laitue
1 petit oignon violet
15-20 g d'herbes
(menthe, coriandre,aneth, etc.)
1 cuillère à soupe de noix
(noix de cajou, cacahuètes, etc.)
Sauce
2 cuillères à soupe de sauce de poisson
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de zeste de citron râpé
1 cuillère à café d'ail râpé
1 cuillère à soupe de sucre
Poudre de piment selon le goût
Traduit avec DeepL.com (version gratuite)
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最後までご覧頂き有り難うございました🙇
次回をお楽しみに！🤗
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