皆さんこんばんは！😊
ご覧頂きまして有り難うございます！
@m.take626当アカウント「見つかるレシピ」ではアイデアとアレンジで“作りたくなるお料理が見つかる”を発信してます。☺️
皆さん今日も１日お疲れ様でした！🙏
それにしても暑いぐらいの日和でしたね～🥵
先が思いやられる…😬
てなワケで?本日は いっちー/【調理師免許】身近な食材でレストラン気分
@t.w.i.ns さんの素敵な投稿をご紹介させて頂きます。👏
ホナ早速今回は
『チーズコロッケ 卵白ソースがけ』です。✨👏🧀
なんとオシャレなコロッケ🤩👏
皆さん是非一度作ってみて下さいね！
素敵なレシピを有り難うございます！✨
もう一度観る方は保存をお薦めします😉
本日スタート！🎉
楽天市場での買い物は今がチャンス！✨
先ずはエントリーしてね！👇👇👇
他の投稿も観る↓↓↓
#Repost @t.w.i.ns with @let.repost
• • • • • •
素敵な投稿はこちら👇
皆さんこんばんは！
今日洗濯物を取り込んでいたら、ハンガーにカメムシがついていたのを気付かず、触ってしまいました。。
カメムシ触ると臭いってよく言われていて、気になっていましたが、草を擦り潰したような香りなんですね🍀笑
本日の料理👩🍳
🍽️【チーズコロッケ 卵白ソースがけ】🍽️
卵白の処理に困っている方是非真似してみてね！
さぁ、作って行きましょう！
【材料】3人前
•じゃがいも…3個 ※1個250g 大きなじゃがいも使用してます🥔
•豚バラスライス…2枚
•⚫︎塩…小さじ1
•⚫︎有塩バター…30g
•⚫︎チーズ…40g
•⚫︎牛乳…大さじ4
•⚫︎ブラックペッパー…適量
•⭐︎パン粉…適量
•⭐︎溶き卵…適量
•⭐︎小麦粉…適量
•⭐︎サラダ油…適量 ※フライパン1㎝くらいの高さ
【卵白ソース】
•卵白sサイズ…1個
•サラダ油…25g
•醤油…2g
•三温糖…小さじ1 ※砂糖でも代用可
•ライム汁…小さじ1
※代用調味料、レモン汁、酢
【盛り付け】
•ライムの皮…適量
•チリペッパー…適量
※チリペッパーは、なくても大丈夫です
_______________________
【作り方】
【卵白ソース】
1.ハンドブレンダーの容器に卵白を入れ、白くなるまで少し撹拌し、サラダ油半分を少しずついれながら更に撹拌します。
2.メレンゲ状になったら、他調味料を加え、残りのサラダ油を入れながら更に撹拌しましょう。
ふわっとしたソースが出来上がります♪
※日持ちさせたい場合は、マヨネーズ状になってしまいますが、作り方としては、サラダ油100g 他調味料を倍に増やして頂いて、撹拌して頂くと日持ちするソースになります。
【チーズコロッケ】
1.じゃがいもに濡らしたペーパーを被せ、ラップし、600w 10〜20分加熱します。
※串を刺して、スッと中心部まで通ればokです※じゃがいもの大きさ、レンジの性能によって加熱数は変わります。
2.火のとおったじゃが芋をヘラを使い潰し、皮を取り除きましょう。
3.ボールに潰したじゃがいもと⚫︎を加え、混ぜ合わせます。
※ナツメグを入れたりすると、じゃがいもの甘みを引き出してくれるので、ある方は入れらのもお勧めです
4.手のひらより少し大きめのタネを取り、中心部に窪みを作りチーズを入れ、包み込みます。
※必須工程では無いので、お好み大丈夫です
5.形を整えたじゃがいもを豚バラスライスで巻き、⭐︎を付け、油で揚げましょう
※170℃〜180 ℃
⚠️コロッケが爆発しないコツ
⭐︎具材の水分をしっかり飛ばす
⭐︎揚げる前に具材を冷ます
⭐︎揚げ油に入れたらしばらく触らない
⭐︎衣をムラなくしっかりとつける
※小麦粉→卵→パン粉→卵→パン粉の順番でつけるとムラなく付けられます
6.揚がったコロッケをカットし、器に盛り付け、さぁ、頂きましょう！
~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•
いつもコメント、いいね👍有難うございます🙏
更新頻度は1週間に1回程度のペースですが、暖かく見守っていただけると嬉しいです。
@t.w.i.nsリクエスト等も受け付けております🍀気軽に御連絡下さい。
少しでも皆さんのお役に立てれば幸いです♪
~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•
1本あたり732円(税込) 格上メドック＆5冠金賞入り!フランス金賞赤ワイン12本セット 8,778円 【 送料無料 】
👇👇👇
この画像は全てご本人様に【掲載許諾】を頂いております。
【無断転載】は固くお断り致します。
禁輸に負けるな！✊見た目の「訳あり」
美味しさ変わらず👇👇👇
税込 （￥4,499 / 個)
毎日20時を目安に配信させて頂いております。是非ご覧下さいネ！😉
他の投稿も是非❣プロフィールへGO💨
☆ストーリーズも見て下さいネ！！🤭
☆フォロー&いいねを頂けると大変嬉しいです！！😭
☆Threadsでは全く違うジャンル『オススメ深夜アニメ（過去アニメ）のご紹介』をしております。😁
ご興味の有る方は是非一度ご覧下さいネ！🙇
最後までご覧頂きまして、有り難うございました！✨🙇
🌟次回をお楽しみに❣🤗
松屋 糖質50%OFF牛めしの具 20袋 送料無料
1食当たりたっぷり135g冷凍食品
【メーカー希望小売価格12000円→4980円】
👇👇👇
