『カリカリおさつバター焼き』
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皆さんこんばんは！😊
ご覧頂きまして有り難うございます！
@m.take626当アカウント「見つかるレシピ」ではアイデアとアレンジで“作りたくなるお料理が見つかる”を発信してます。☺️
先ずは昨日の台湾大地震での被災者の方々に心からお見舞いを申し上げます🙇
皆さん今日も１日お疲れ様でした！🙏
美味しい夜ご飯は済みましたか？☺️
本日は 低空飛行キッチン（調理師免許）| 料理のハードルを低くする人
@teikuuhikou_kitchenさんの素敵な投稿をご紹介させて頂きます。👏
ホナ早速今回は「おやつ系？」
『カリカリおさつバター焼き』です。✨👏🍠
こう言うのって食べだしたら止まらんから“要注意”🦆？😏
皆さん是非一度作ってみて下さいね！
素敵なレシピを有り難うございます！✨
もう一度観る方は保存をお薦めします😉
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ポイントザクザク🤩
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＼混ぜて焼くだけ／
『カリカリおさつバター焼き』
【🔵保存方法&保存期間】
※焼き上がったあとに保存して下さいね。
≫冷蔵の場合は粗熱がとれてからなるべく早めに冷蔵庫へ。保存期間は2~3日が目安です。
≫冷凍の場合も粗熱がとれてから早めに冷凍庫へ。保存期間は2週間が目安です。（においうつりを防ぐため、冷凍用チャック袋がおすすめです。）
【🔵解凍方法】
≫レンジ加熱のみでもOKですが、トースターで焼くと、程よくカリッと仕上がるのでオススメです。
※冷凍・冷蔵保存どちらにせよ、自然解凍はオススメしません。傷む可能性が高まり、食感もパサつく原因になります。安全に美味しく食べるためにもしっかり加熱して下さいね。
また、お弁当に詰めるときは、加熱後しっかり冷ましてから詰めてください。（夏場は保冷剤もつけてあげると安心）
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【材料】※約14枚分
■さつまいも 1個（450g）
■有塩バター 30g
■水（さらす用）適量
（A）片栗粉 大さじ6
（A）砂糖 大さじ4
【作り方】
①さつまいもは皮つきのまま千切りにし、2cm幅になるように大まかに切る。
②さつまいもを水に浸してかき混ぜ、1分たったらザルに上げて水気をきる。
③ボウルに②と（A）を入れて混ぜ合わせる。
④バターを強めの弱火で熱し、③を食べやすい大きさに落として並べる。蓋をして3分蒸し焼きにする。
⑤裏返し、平たくなるように押さえつけ、再び蓋をして3分蒸し焼きにする。
⑥蓋をとって裏返し、押さえつけながらしっかり両面に焼き目をつける。（片面約3〜4分ほど）
【🔴ポイント】
押さえつけながら2度焼きする事でカリッカリに仕上がるよ！
⑦3分ほど網の上で休ませたら出来上がり。
【🔴ポイント】
焼きたてより、網の上で少し休ませたほうがカリッとした食感になるよ◎
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