『基本の高野豆腐のオランダ煮』
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皆さんこんにちは！😊
ご覧頂きまして有り難うございます！
@m.take626当アカウント「てまなしレシピ」では手間がかからず、手早く美味しく出来るお料理を発信してます。☺️
先ずはこの度の能登半島地震による被災者の方々に、心よりお見舞い申し上げます🙇
大幅に時間が押しましてスミマセン！🙏
「見つかるレシピ」初投稿です。
今後とも宜しくお願い致します。🙇
本日は ぶんちゃん|お料理|減塩
@kana.bunchannnnnn さんの素敵な投稿をご紹介させて頂きます。👏
今日は🌥の火曜日、皆さん如何お過ごしでしょうか？🙄
寒さが身にシミルのは私だけでしょうか…？🤧
てなワケ?で今回は
『基本の高野豆腐のオランダ煮』です。✨👏🤤
“シンプルで素朴”なシミル一品✨😌
皆さん是非一度作ってみて下さいね！
素敵なレシピを有り難うございます！✨
もう一度観る方は保存をお薦めします😉
フォロー・いいね頂けたら嬉しいです！😊
毎日の献立・買い物にもう悩まない！🤩
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【栄養たっぷりレシピ】
@kana.bunchannnnnn ←他のおいしくて健康になれるようなごはんはこちら✿
📖今日のメニュー📖
基本の高野豆腐のオランダ煮
高野豆腐なのに喜ばれる！
「もちもちぷるぷる食感」に
おだしじゅわっ！
高野豆腐といえば、
植物性のタンパク質の宝庫！
他にも、カルシウム、鉄分が
ぎゅっと含まれていますよ✊✨
乾物＝戻す時間がかかる
というイメージですが、
電子レンジを使えば
たったの3分半で戻るんです🙊♩
あとね、
おいしく調理するポイントは、
押し洗いをすること。
独特の風味を抑えたり、
味がしみ込みやすくなるので
ぜひやってみて。
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材料2人分
高野豆腐 2枚
A 水 2カップ(400ml ひたひた程度)
B 水 3/4カップ(150ml)
B 和風顆粒だし 小さじ1/2
B みりん 大さじ2
B 醤油 大さじ1
B たかのつめ 少々
片栗粉 大さじ2
サラダ油 大さじ2
作り方
1. 高野豆腐は耐熱容器に入れ、A に浸して、電子レンジ600wで1分半加熱する。そのまま庫内で2分おいて蒸らす。ふっくらと一回り大きくなる。
2.戻した湯を捨てて、新たに水(分量外)をひたひたに加えたら押し洗いをする。指先で押し、水が白くにごるまでしっかりともんで押し洗いを繰り返す。
3.高野豆腐はやさしく水気を絞り、4等分に切る。袋に入れて、片栗粉を加えまんべんなくまぶす(多少ダマになってもOK)。
4.フライパンにサラダ油を中火で熱し、3を表面がカリッとするまで両面各3分ほど揚げ焼きにする。
5.別の鍋にB を入れて火にかける。煮立ったら4を入れ弱火にし5分煮る。
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✿ ✿
何だか急に寒くなってびっくり🍃
今年度は上着が無いので
上着を買わなければいけない…
しっくりくるものは見つからないし、
いいのが見つかったと思ったら、
永遠在庫切れだし
なんか違うトップスとか衝動買いしてるし…
上着難民だわ〜🥹
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おいしく作れますように。
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