5年ほど愛用しております、ワタクシのＭｙ包丁
付き合って初めてのクリスマスプレゼントに
買って頂きました…(不穏過ぎる)
いや、でもこの頃の方が本気で欲しいものを
おねだり出来ていたと思う
今は年を重ねて物欲は減ってきてしまい…
(と言いながら無駄なもの買いがちだけど)
そろそろミニマリストになりたい所存
(一生無理)
で、そんなＭｙ包丁ですが何度かうちの男が
研いでくれていたんだけど…
昨年の今頃に不手際で指をがっつり裂いたので
もうさすがに家で研ぐことが叶わず
懐かしいなぁ…マジで疲れ切って帰った日に
こういうアクシデント起こすヤツだから腹が立つ
そして今も研ぎたがるが面倒だからやらせない
ってことで、購入元の菊秀さんに包丁研ぎを
お願いしておりました
最短60分仕上げもあるみたいだけど…
まぁ、急ぎでもなかったので1週間後の通常仕上げで！
価格は990円でした
私の包丁を見るや否や
ご自身で研がれました？手入れされていたのが分かります。食洗器に入れました？気泡が出来て刃こぼれの原因になります。細かく刃に穴が見えるでしょう？と、即時にアレコレ思ったことを伝えて下りビックリ
食洗器に入れて洗ってたの間違ってたんか～
今思い返せばそりゃそーなんだけどさw
錆びないステンレスを買ってたから大丈夫だと思ってた！
熱が加わることで刃に穴が開くんだって
そんな包丁がようやく帰ってきたんだけど…
もうね、切れ味が全然違ったわ。
これまではネギなんか切る時は絶対最後まで
刃が通らなかった＝繋がったままの状態なんだけど
今回帰ってきた包丁は
スパパパーーーン！
と、まな板に垂直に刃が落ちてくれるようになって
なんていうの？
まな板にグリップついた？ってくらい落ちた瞬間が気持ちいい！
プロの技を見せて頂いたようで感激しちゃった！！
皆も菊秀で包丁研ぎしてみてね
｣
雨の日も撥水効果アリで万能
w
って気分だったのに
／なのに
柚子も爽やかで美味しそう～
！！
