こんばんは～
無事東京も緊急事態宣言が解除され、明日から「新しい生活様式」がスタート。
「密」を防ぎ、マスクして、人との間隔を取って、手洗い気を付ければ以前と同じで良いのかな。
徐々に生活が戻って来て、ウィルスに気を付けながらの日常を上手く楽しめたら良いですね。
解除ニュースで日経もお元気。
段々マイナス額も減って来ています。
本日も1570をチマチマと利確。
薄い利益を集めて、次の投資に回すか、キャッシュにしておくか悩むところ。
絶対下落が待っている気がするけど、上昇気流には乗りたいし・・・。
このまま元通りとはいかないとは思うんですけどねぇ～。
さて、先日予約してしまいました、NARISAWA。
デリバリーもしてくれますが、せっかくなので取りに行って来ました。
外苑の銀杏も緑が眩しくなって来ましたが、人いないです。
ハチと
NARISAWA
ランチのハーフコースで22,000円、二人で飲んで食べたら軽く5万は飛んでいく。
そんな時、テイクアウトを始めたというニュースを聞いて、予約しちゃいました。
ミシュラン2つ星のお料理です。
今回はジュエリーボックス。8種類のおまかせと真空パックの料理１つとデザート付き。
開けたらドーン。綺麗です。
こちらの2つはご飯もの。
車エビ、タコ、サクラマス、アオリイカのちらし寿司。どれも一つ一つがおいしい。
神戸牛の炙り、諫早米、実山椒。下にご飯が詰まってます。お肉はジューシー。
こちらの2種は野菜
伊勢エビのビスクソース和え春野菜。
ミニミニトマトも甘いし、菜の花のちょっと苦いのも春です。
桜鯛の揚げ浸し、桑名のハマグリのしぐれ煮、東京ウドとフキ。
コレは日本料理の1品。下に揚げ浸しと巨大なハマグリが隠れてますが、ご飯が欲しくなる味です。
こちらはお魚
アワビの肝マヨネーズ和え、山菜。ジュレもおいしいですが、下に入っているアワビと肝。
なかなかパンチのある1品でした。
タラバガニ、平貝、ホワイトアスパラ、木の芽味噌和え。大きなタラバガニは身もプリプリ。
最後に肉
鴨の炭火焼き、神戸牛の薪焼き、焼き野菜。
鴨も神戸牛も柔らかくて美味しかった～。焼き野菜は甘味がギュッと詰まった感じです。
冷凍のハヤシソースも付いてまして、コレは後日食べようかな。
デザートは柑橘ミックスのパウンドケーキ。
柑橘類がイロイロ入っていて、しっとりしながらもフレッシュな香り。
コレで一式。一応1人前ですが、二人で充分でした。
春を感じさせるお料理で、色合いも素敵。
素材の切り方、火の入れ方も完璧で、ホント美味しかったです。
お箸で食べるイノベーティブ。ハマグリのしぐれ煮なんて、日本料理のあの味ですよ。
春の素材は苦みを感じるものが多く、山菜や菜の花など、瑞々しい土の香りが心地よかったです。
アワビの肝マヨネーズ和えは、肝の苦さのパンチが結構ありましたが、パンに付けるとこれまたおいしい。
レストランでサーブされ、最高のサービスを受けながら食べるのも良いですが、自宅で周りを気にせずに、ワチャワチャ食べるのもまた楽しい。
初めに肉を食べても、最後に野菜を食べても、誰も文句は言いませんからね。
こんな状況下でしたので、NARISAWAさんもテイクアウトを用意してくれたのでは。
初ミシュラン2つ星のお料理。
東京の３つ星フレンチはカンテサンス、ロブション、ロオジエとかなりハードルが高い。
いつかは食べに行きたいです。
大満足でご馳走様でした♪