こんばんは～
今日も暑かったですね。明日は天気も崩れるようで、湿度も高め。
ジメジメ天気はイヤですね～。
さて8月末期限優待。
最後までコレは使うかどうか迷ったのですが、まあ、優待があるなら行ってみようという事となり。
ファーストブラザーズの記念優待￥５０００で、赤坂プリンス跡に出来た、紀尾井町ガーデン内にある、Salotto CANTICOへ。
紀尾井ガーデンのオブジェって、何か不思議。
お店は３階の端。重厚な感じでお迎えしてくれます。
今回は８月１５日から３１日まで山口県の期間限定フェアをやっていたので、そちらのコースを。
カトラリーさえも美しい・・・
メニューはアミューズ＋４品
とりあえず１杯。暑かったので、カンパリ。ルビー色が綺麗。
まずはアミューズ
ムースは何と蒲鉾。からすみがかかってます。
食感はムースなのですが、味は蒲鉾という何とも不思議なお品。そりゃおいしいですよ・・・
前菜 金太郎の詰め物のオーブン焼き
金太郎って山口の萩地方では「ヒメジ」の事。綺麗な朱色で、味も濃厚。
周りには季節の野菜やサフラン風味のクスクスも。イタリアンはお皿もカラフルですよね。
パンも２種類。
パスタは自家製のタリオリーニ。ナスと長州黒かしわのラグー。黒かしわは山口県産の地鶏。
ナスは下のペースト状になっているもので、形は違えど味はナス。
タリオリーニはモチっとしていて、ソースとよく合いましたね。鶏肉もゴロゴロ。
メインは長州ながと和牛ランプ肉
かなりのレアです。夏野菜はオクラで、右の黒いのは黒米。
コレはかなりおいしかった。レア肉ですがとても柔らかくて、臭みも無く、久しぶりに「肉」を食べたという感じ。
塩がまた合うんですよね～
デザートは梨がメイン。
まあ良くもこれだけ薄く切れるねと思うほどの薄い梨のサラダ（右）と、梨とリンゴのムースのタルト仕立て。
お皿に置くデザインも美しい・・・
最後にお茶とお茶菓子。お茶菓子はマドレーヌやクッキーなど。
お茶は山口県のお茶でごぼう茶
ごぼう茶もこの様な器で飲むと、非常にお上品。でもやっぱりごぼう茶。ちょっと土臭い。
ライトなコースでしたが、ワタクシにはちょうど良かったかな。
サービスも良かったですし、窓からの景色もなかなか。
自腹で来るかと言うと、「どうかな～」って感じですが、今回￥５０００の優待券使ってお一人様１万円弱。
たまにはちょっと贅沢に・・・
ファーストブラザーズさん、ありがとうございました。ご馳走様でした♪