こんばんは～
台風はのろのろ移動中の様で、四国、中部地方には爪あとを残していったようですね。
後ろには１２号も控えているし、天気予報を見ると、梅雨明けもそろそろな気もしますけど・・・
HPの６月の総会だけはアップしましたので、今後の参考に良かったらどうぞ。
優待はいつになるか分かりません・・・
さて、先日ひらまつのオーベルジュ・ド・リル・トーキョーでランチして来ました♪
７月１４日はパリ祭。
パリ祭をお祝いして、７月１日から１４日までスペシャルなデザートワゴンサービスがあったのですよ。
昨年から始まって、昨年は７月１４日の１日のみ。
今年はリクエストが多かったそうで、実施日を長めに取ってくださいました。
と言う訳で、お料理よりもデザートメインで、いざオーベルジュでございます。
六本木の裏手にドンと構える白亜の豪邸。
イギリス ジョージ王朝時代の建物を１０年かけて移築した本物の一軒家でございます。
お料理はフランス、アルザス地方の正統派フランス料理なんですけどね。
１階のウエイティングバーはピンクが基調でカワイイです。
メインダイニングは階下。扉を開けると螺旋階段があり、おいしいご飯への期待が高まります♪
まずはアミューズ・ブーシュ。ちょっとしたおつまみです。
コレでこの先のお料理の雰囲気が分かりますよね～
今回はミニピザ風のタルトとマドレーヌ型のチーズとハーブ入り焼き。どちらもお上品です。
まずはスープ。季節のとうもろこしです。上に乗っているのはポップコーンでご愛嬌。
この一皿にチーズのミモレットが入っていたり、穀物系もあったりで、イロイロな食感が楽しめます。
前菜は夏野菜のテリーヌとトマトのクーリー バジルのアクセント。
もう芸術的美しさ・・・トマトのクーリーとは裏ごししたトマトのピューレだそうです。
オクラやミニコーン、周りはキュウリで巻いてます。キラキラよ～♪
お野菜１つ１つがとてもおいしくて、サッパリとしたトマトとバジルのソースに良く合います。
何か気分も良くなって、もうね、昼から飲んじゃえ～って事でボトル開けちゃいました・・・
ソムリエさんに選んでいただきました。
シャトー・ブスコー。ボルドーのシャトーです。
２００４年の白ワインですが、成熟されて香り高く、口当たりもまろやか。
お次はお魚。コレが物凄くおいしかったのです。
アナゴです。下にあるのは赤米のリゾット。
日本人的に言えば穴子丼。ですがその想像を超えるおいしさ・・・
器がちょっと深くなっているので、香りがとても立つのですよ。
上に乗った山椒の葉も香る・・・
穴子は外はパリ、中はフワフワで、“コレホントに穴子？”と言う感じ。
下の赤米のリゾットも上品で、またタレが絶妙ですよ。おかわりプリーズ、もしくは白いご飯プリーズでしたね。
メインは鶏。鶏のローストです。
コレも火の入れ方が絶妙で、とても柔らかく、おいしかったです。
相方ドノはデザートよりもチーズ派なので、別にチーズをオーダー。
臭いチーズが好きなので、左がロックフォール、右はアルザス地方のシーズ、マンステール。
マンステールはなぜかクミンシードと合わせる様です。
かなり癖のあるチーズですが、中心部は旨み成分がギュっと濃縮され、風味も香りも豊か。
好き嫌いは分かれそうですが・・・かなり匂います。
で、ワタクシのお楽しみ、ワゴンデザート♪
好きなものをどうぞなので、そりゃ“全部お願いします♪”ですよ。
こちらケーキチーム。
左上からマンゴーのタルト、イチゴのミルフィーユ、チョコレートのシュークリーム、チョコレートケーキ、倒れているのはチーズケーキ、真ん中の赤いのはベリーのムース、焼き菓子は紅茶のシフォンとクグロフ。
どれもこれもおいしいんですよ～
個人的には完熟マンゴーの果肉がタップリと載ったマンゴータルト、イチゴとカスタードクリームとさくさくの生地とのバランスが絶妙のミルフィーユ、サッパリとしたチーズケーキあたりが特にお勧め。
ですが、あまり食べる機会のない、アルザス地方のお菓子、クグロフ。
しっとりとした生地にたくさんのドライフルーツ、久しぶりに食べたクグロフはおいしかったですね。
こちらはプチフール。
マカロンも小さいのに中のクリームも濃厚で、チョコレートも滑らか。
グリーンのはピスタチオですが、そのものの味がしましたね。
カップ系は２種。ティラミスと桃のジュレ。ティラミスはコーヒーがしっかりと効いていて、甘苦い大人の味でした。
最後にソルべ。バニラとベリー。
最後のベリーのソルべはちょっと酸っぱ目、口の中をサッパリとしてくれました。
接客のサービスも心地よく、おしゃべりを楽しみながらのランチ。気がついたら３時間経ってました。
よく食べ、よく飲み、念願のワゴンデザートを満喫。
“よく召し上がりますね～”と感心されつつ、“だっておいしいからね～”と。
ボトルワインを頼んだので、ちょっと予算オーバーでしたが、たまには昼からこんな贅沢も良いかな～。
金額が結構になるので、１０％の割引でも大きいひらまつの優待です。
ひらまつさん、ありがとうございました。オーベルジュ・ド・リル・トーキョーさん、ご馳走様でした♪