こんばんは～
入梅前の貴重なお天気の日、有効活用してました。
今頃は季節の梅やラッキョウ、新生姜などが売られていて、つい買っちゃいます。
で、本日は新生姜のガリ作り。スライサーでシャカシャカ薄切りにして、自分好みの味付けて漬けてます。
コレでビールがおいしいんだよね～♪
さて、お誕生月でした5月、あれこれおいしい物も食べてました。
ひらまつからお得なコースのご案内が届いて、久しぶりにサンス・エ・サヴェールに行ってきました。
こちらは丸ビルの３５階にあり、眺めも良く、カジュアルでありながらも上品な店舗。
ランチに伺いましたが、ほぼ満席。そしてほぼ女性。ヤングミセスやマダムのちょっと贅沢ランチでしょうか。
今回は平日限定の乾杯用スパークリングワインとドリンクフリーがセットになったプラン。
ディナーも同じメニューですが、お昼の方がのんびり出来そうなので…
さ～て、飲みますよ♪
まずは乾杯。ロゼのスパークリングで。
パンはバターでなくオリーブオイルで。パンもかなりハードなしっかりめ。
プティサレはこちらの名物、豚足と豚ほほ肉のコロッケ。臭みも無くお肉がギュッと詰まったコロッケ。
タルタルソースもおいしいです。
アミューズは爽やかなムースと筍、グリンピース。
上に載ったグリンピースの緑が眩しい。
お魚は天然鯛。フリッターにしてあり回りはフワ、カリッでお魚は身が締まっておいしい。
周りの野菜も濃厚でしたよ。レモンヴィネガーソースはサッパリと。
フォアグラ料理も。
こちらもスペシャリテで、鴨のフォアグラと茸のラヴィオリ仕立て、ソースはトリュフ風味のブイヨンカプチーノ。
ソースに埋まってますが、中にフォアグラが入ったラヴィオリが隠れてます。
これがホントにおいしくて…。アワアワのソースも風味があり、パンに付けてもおいしかった♪
ワインも順調に消化中。ハウスワインですが、白はサッパリ、スッキリでかなり軽く、グ～ビグビ。
赤もミディアムボディで飲みやすかったです。
メインの最後はお肉。黒毛和牛のロティ。
付け合せはジャガイモをパスタの様なもので巻いたもの。コレもおいしかったです。
お肉も柔らかくて、ボリュームがありました。肉ウマ♪
お席での最後はデザート。
下はコーヒーのシャーベット、マスカルポーネとショコラのムースが隠れてます。
結構苦くて、コッテリで、なかなか面白いデザートでした。
食後のお茶は席を移して。皇居を見ながら。
ハーブティと
プティフール。５種類あって、お好きなものをと言われ、“では、全部♪”と
生キャラメル激ウマでございました。
１２時に予約して、すべて食べ終えてお店を後にしたのが３時。
のんびりと３時間のランチを楽しみましたよ。
アルコールを気兼ねなく飲めるのは、気持ち的にもお財布的にも良かったです。
ひらまつの優待カードで１０％引きでした。
サンス・エ・サヴェールさん、ごちそうさまでした♪