こんにちは～
毎日暑いですね～。前のおうちに大きなひまわりが咲いていて、夏を感じますよ。セミも鳴いてるね～。
さて、先日友人と南インド料理を食べてきました。
久しぶりの優待利用じゃないご飯♪
やっぱり夏はカレーでしょ～って事で…
インドカレーは大好きで、基本はナンでカレーを食べる北インド料理が好きなんです。こちらは小麦文化。
今回は趣向を変えてコメ文化の南インド料理です。
お店は銀座の端っこ、ホテル西洋銀座の前にあるアーンドラ・ダイニング。
料理人さんもフロアもすべてインドの方で本格的。
まずは
大きくて長いのが「マサラドーサ」米粉のクレープの中に味付けしたジャガイモなどが入ってます。
ドーナツみたいのが「ワダ」甘くなくて、おいしい～
左上がココナッツが入ったペースト、右がサンバル（豆と野菜のカレー）
クレープの皮はパリパリ、中のジャガイモはホクホクで食べ応えあり。
メインは
ぐるりとカレー。左からラッサム（タマリンドと胡椒のスープカレー）、サンバル（豆と野菜のカレー）、ボリヤル（野菜のあっさり炒め煮）、マトンカレー、シーフードカレー、チキンカレー。
チャパティ、ピケルス、ライスです。
そんなに辛くないですが、スパイスが効いていて風味豊か。
サラサラのカレーにはご飯が、ちょっと濃い目のカレーにはチャパティ、ビケルスが合うそうです。
どれもおいしかったのですが、サンバルとマトンが好みでしたね～。
お米もパラパラのインド米でやっぱりインドカレーにはコレですよ。
気さくな店員さんがお料理の説明してくれたり、ちょっとしたインド旅行気分でしたよ。満足♪
こちらのお店に行く前に、サンプルームに寄って…
またしても大量に…これでも友人におすそ分けしたので多少減ってますが…こちらも満足♪