こんにちは～
ゴールデンウイークも最終日。特に何もありませんでしたが、あっという間に終わっちゃいましたね。
今日のニュースは道路渋滞、電車、飛行機混んでます～なんでしょうね。
さてそんなＧＷの１日、初すっぽん鍋食べてきました。
向かったのは浅草の九十九 都営浅草線 浅草駅から徒歩５分位。
グルーポンのチケットですっぽんコースが半額でしたので、これは行くしかないと…通常だとなかなか食べれませんからね。
駅からのスカイツリー。こんなに大きいのね～
早めに予約をしていたのですが、席は半分くらい埋まってました。
すっぽん１匹コースで、まずは生き血
ワインとりんごジュースで割っているので、アッサリ、サラッと。ただのジュースでしたよ。見た目は凄いけど…
次はお刺身
まさに珍味です。心臓・胆嚢・脾臓などの内臓系と肝臓、腕の筋肉です。胆嚢は物凄く苦い。
ささみのようなアッサリとしたお味で、匂いもなくまさに“珍味”でしたよ。
メインのすっぽん鍋
すっぽんがぶつ切りでごぼうと共に鍋の中に。
頭～
身はさっぱり。鶏肉の様でくせもなくおいしかったです。
凄いのは甲羅の周りや皮のところのプルプルコラーゲン。テロンテロンですが、脂ではないのでアッサリしておいしかったです。
残骸…組み立ててみた。
最後は〆の雑炊。
コレがすっぽんの出汁がたっぷり出ておいしいのなんの。もうびっくりでしたよ。
缶入りすっぽんスープがあれだけ売られている理由が分かりましたね～
ちょっとゲテモノ食いな気もしましたが、未知の味との遭遇は驚きと発見に出会えるので、やっぱり楽しいですね♪
とってもおいしかったです。ご馳走様でした♪