こんばんは。
本日は優待でも総会でもなくdancyuのお話。
dancyu(だんちゅう）はグルメ雑誌とも、料理雑誌とも違う“食”を楽しむ月刊誌で、年間購読しています。おいしいお店の紹介はもちろんのこと、プロが教える家庭料理やこだわりの食材、レシピなど
読むだけでも楽しい雑誌です。
読むだけでも楽しい雑誌です。
年に一度読者を対象に懇談会が開かれ、今年は見事に当選して行ってきました。
１０月１８日（日）午後４時から溜池のインターコンチネンタルＡＮＡホテル。
協賛各社のブースにはそれぞれの特徴を生かしたお料理が並んでまして、テンションは上がります。
会場の中央にはＡＮＡホテルのお料理が…これまたおいしそうでした。
編集長とホテル料理長のお話も終わり、乾杯の後、懇談タイム。
今回目からウロコは“みりん”
三州三河みりんの角谷文次郎商店さんが紹介してたのですが、みりんの梅酒。
今まで使っていたみりんは何だったの？と思ってしまうほど、コクがあって芳醇でまろやかで…
毎年梅酒用の日本酒を取り寄せて梅酒を作っていたのですが、来年はみりんで漬けようと思いました。
ちなみにアルコール分１４％。みりんの甘さで氷砂糖は不要なのでこのアルコール度でも大丈夫だそうです。
ちなみにアルコール分１４％。みりんの甘さで氷砂糖は不要なのでこのアルコール度でも大丈夫だそうです。
他にもごま油、塩、お菓子、日本酒、チーズ、蒸し器のブースなど。新たな食の発見をたくさんしてきました。
こちらは洋菓子のモンテールさんのブース。シュクリームやバームクーヘンなど濃厚でおいしかったですよ。
ディスプレイも素敵なかどやごま油さんのブースはごま油の良い匂いが香ります。
上から鶏肉を焼いて胡麻を散らしたもの、チーズとトマトの冷菜、柿のグリル。どれも隠し味にごま油が使われて味と香りのダブルで楽しめました。
大抽選会は惜しくも外れちゃいましたが、帰りには重たいお土産も頂き大満足のdancyuお食事会でした。
パンフレットも色々入っています
ちなみに今月号は「名料理人の家ごはん」早速豚生姜焼き作っちゃいました～