生イースト。

先日、名古屋に行った時に、見つけた
生イースト。

インターネットで、かなりの量で売ってるけど、量が多すぎて買えなかった
でも、100グラム売り
即買い
レーズン入りロールパンとシナモンパンを作って見ました。

ホームベーカリーで1次発酵までお任せ
ロールパンは12分割して、
ベンチタイム10分。

成形して、2次発酵は暖かいところに置いて、30分。

卵えきを塗って、220度で15分焼いて出来上がり
シナモンパンは、型に入れて、2次発酵は暖かいところに30分置く。
180度で25分焼いて出来上がり

主人に、生イーストとドライイーストの違いわかるって聞いたら、わからないと言われた。
私も、ドライイーストと生イーストを同時に作って食べ比べないとわからないと言うことになった
近々、やってみよう






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