ベーコンエピ

上の子に、お母さんが作るパンで好きなパンは、何って聞いたら、
シナモンパンとベーコンエピ、チーズパンと教えてくれました。
そこで、喜んでくれるベーコンエピを作りました。
今回は、一杯作りたかったので発酵までホームベーカリーでやるとオーバーだったので、捏ねまでホームベーカリーにして、発酵は、天気が良かったのでボールに移してベランダで一次発酵。
一次発酵は、60分。
ベンチタイム、20分。
成形。

キャンパス地に並べて、

大きな袋にくるんで、ベランダで2次発酵、60分。

切れ目を入れて、左右に開いて形を作る。

霧吹きして、220度で20分焼いたら出来上がり

子供も大喜び
しかし、グラグラだった、乳歯が食べてたら抜けた
ビックリ
でも、スッキリして良かったね









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