編み込みパン

久しぶりに、パンを焼いてみました。
子供が春休みだったので、時間がなくて
春休みは、公園にお弁当持って遊びに行ったり、なかなか会えない友達に会ったりと、楽しめました。

今週から、幼稚園も午後までになったので、ほっとしています。

抹茶シートとこし餡を使って、パンを焼いてみました。

もちろん、一次発酵までホームベーカリーで

抹茶シートを先にある程度伸ばします。

パン生地を伸ばして、中央にシート
をのせて

その上に、あんこを塗って

生地に包み込む

裏表交互にできるだけ伸ばす。

6分割して、さらに編み込みするために1つを、3等分する。

成形

40度で30分、2次発酵。
卵えきを塗って、180度で20分焼いたら出来上がり。

以前は、抹茶シートだけで作ったら何か物足りなかったので、あんこをプラスして焼いたら、めっちゃ美味しかったよ。




Android携帯からの投稿