オイラは思う
『 饂飩って讃岐へ行けば ビックリするくらいの値段で食べれる
なのに 蕎麦はエライ高価い！ なんでや？ 』
軽く調べると すぐにナットク
原料の問題やったんです 
【 饂飩の素 = 小麦 】 に対して 【 蕎麦の素 = 蕎麦粉 】 が高価いらしい。。。
雑穀だと認識していた蕎麦粉がである
饂飩 ＜ 蕎麦 のオイラとしては 寂しい気持ちになりましたが
そんなとき 見付けたんです
ウチへ来たら 蕎麦を腹いっぱい食べてください！
っていう男前な蕎麦屋を
比較的 あたたかな日曜日
代車のＰＴで出掛けてみました
蕎
麦
を
グ
ラ
ム
表
記
さ
れ
て
も
感
覚
が
つ
か
め
な
い
『お好きでしたら 男性は５００ｇでも食べれちゃいますよ。 女性の方は２番が良いかと』
おすすめのままに
オイラは ４番 = ５００ｇ
妻は ２番 = ３００ｇ
ただ このお蕎麦屋さん
時間がかかる！
の言葉通り、 一組づつ 順番に・・・・・ 挽いて・打って・湯がいて。。。。。
一組 だいたい１５分くらい 
でも しっかりと 美味しい です 
蕎麦には あんまし興味のない妻が 『香りがすごいね、初めて食べるかも』と高評価 
田舎蕎麦っていうんですかね、、、“つるッ”としたものではなく 噛み応えのある蕎麦です。
店内には貼紙が多いのですが、
とくに目にとまったのがコレ
我
流
を
極
め
た
ら
一
流
職人とは かくあるべき ですね
ここの店主とは楽しく呑めそうである 