以前は水道橋勤務だったのですが，会社の移転とゆうちょっとしたｲﾍﾞﾝﾄがあり，縁もゆかりもないこの土地でお仕事をしとりまふ。
移転してきた当初，赤坂は韓国料理屋さんがたくさんあるなぁとゆう印象でしたが，実は…九州料理屋さんも結構多いんですよー！！(°∀°)b
そんな数多く存在する赤坂の九州料理屋さんの中で，私が一番美味しいと思うお店。
それが『でんでんでん』さんです╰(*´︶`*)╯
でんでんでんは，宮崎牛や地鶏，野菜等のこだわりの食材を使った宮崎の郷土料理がいただけるお店。
かなりお気に入りのお店なので，本当は内緒にしておきたいんですがね(笑)
赤坂Bizﾀﾜｰ近くの小さなﾋﾞﾙの2階に上がると，ﾄﾞｺか温かみのある雰囲気が感じられます。
店内はｶｳﾝﾀｰ席とﾃｰﾌﾞﾙ席あり。
ｶｳﾝﾀｰの上には色鮮やかでみずみずしい野菜達がずらーり。まるで宝石のようで，ついつい見とれてしまいます♡
また，ｶｳﾝﾀｰ越しにするお店の方々とのやり取りもとっても楽しいです(*^^*)
まずはいつもの感じで生ﾋﾞｰﾙからI
でもいつものﾋﾞｰﾙとは一味違います。
宮崎地ﾋﾞｰﾙのひでじﾋﾞｰﾙは，苦味がありつつも爽やかな香りが特徴♡
未だに東京ででんでんでん以外でひでじﾋﾞｰﾙを取り扱っているお店に出会ったｺﾄがないので，見掛けた方は是非教えてください(ㅅ˙³˙)♡
九州といえばやっぱり馬刺身♡
私，馬刺しは霜降よりも赤身派なので，こちらの馬刺しはめちゃﾀｲﾌﾟなんです♡
ﾆﾝﾆｸやﾈｷﾞ等の薬味をたっぷりとのせて，馬肉との相性抜群の九州の甘いお醤油でいただきしょう(^人^)
反則的美味しさの地鶏のたたきﾎﾟﾝ酢♡
旨みたっぷりの宮崎県産地鶏とｼｬｷｼｬｷの玉葱，そして炭の香りを邪魔しないﾏｲﾙﾄﾞなﾎﾟﾝ酢の組み合わせが見事です。
そっと添えられた鶏皮もたまりません(´ω｀)
この日のｲﾍﾞﾝﾄﾒﾆｭｰの鮑の肝ﾊﾞﾀｰ焼き♡
きのこだらけで肝心の鮑が見えませんが，そこはご勘弁を( ˘ ³˘)笑
鮑柔らけーーー！！！！
肝ﾊﾞﾀｰも濃厚ーーー！！！！
残念ながら通常ﾒﾆｭｰではなく，月1で土曜日に行われるｲﾍﾞﾝﾄﾒﾆｭｰのため，また会える日までさようなら(;_;)ｸﾞｽﾝっっ
さーて，九州と言えば忘れてはいけないのが『芋焼酎』♡
何を隠そう私芋焼酎が大好きなんす。
あの鼻に抜ける干し芋のような香りが最高なんす。
九州料理屋さんは芋焼酎の種類が豊富なのは勿論ですが，でんでんでんはﾛｯｸｱｲｽではなく，珍しいｸﾗｯｼｭｱｲｽを使用しています。
ほら！氷が細かいのわかりますか？
いつもは水割り派な私ですが，こちらでは必ずﾛｯｸでいただきます。
もお至福の瞬間ですねー(´∀｀)
では，本日のﾒｲﾝｲﾍﾞﾝﾄ…地鶏の鉄板焼選手の入場です！！！！
ちょっとこの辺から酔っ払ってしまって，写真がﾌﾞﾚﾌﾞﾚですいません。笑
この見るからに美味しそうな宮城県産の地鶏もも肉を，炭火で熱した鉄板で焼いていただきます。
そうして出来上がったのがこちら！
おすすめの焼き加減はﾐﾃﾞｨｱﾑﾚｱ。味付けはｼﾝﾌﾟﾙにお塩だけです。
表面はｶﾘｯと香ばしく，中はｼﾞｭｰｼｰ。
地鶏本来の旨みと香り，そして弾力が楽しめます。
まじ鬼くそｽｰﾊﾟｰ美味いです！！！！
〆には地鶏の卵で作った目玉焼きを。
鉄板に残った地鶏の美味しい脂を使って，黄身は半熟に，白身はぷるぷるに仕上げます。
もはや味付けの必要なし！！
こんなに濃厚な目玉焼きはここでしか食べられないと思います。
あーお腹いっぱい！
今日もご馳走様でした(￣∀￣)
これからもずっとずっとずーっと付き合っていきたいお店の一つ。
でん兄！!！
これからも末長くおにゃしゃす！！！！！
■でんでんでん/赤坂・宮崎料理
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