昨日ここに書いた「お粗末な物干しざお 」を使っての
わかめ干しが本当に行われていたので、お約束通り
アップします
①まずは大量に取ってきたワカメを水洗い。
砂やら落ち葉やら余分な塩やらをしっかり真水で落とします。
この大量のワカメ、泳げもしない番長がずぶぬれで取ってきた
らしい。小刻みに震えながら自慢しておりました。
②汚れが落ちたら干します。
もはや、何屋さんなのかわかりません。
周りは住宅と田んぼしかないのに、なぜか潮の香りが
ぷんぷんします。ネットで商売でも始める気？
と尋ねたら、この商品は干した後、自宅で食べます。と
しれ～っと答えた組長。商品って・・
本格的にネット販売に参入する日も近いかもしれません。
③この状態でしっかり乾燥させます。
まるでワカメのために作られたスペースのようです。
これで乾燥が終わったら、細かく砕いてふりかけに
したり乾燥わかめとして保存したりするんだって。
この他、ここに干せないクズワカメは、塩漬けや
酢の物なんかにしてここしばらく毎日のように食卓に
のぼっております。。おかげでヘルシー食事。
ワカメが胃で膨張するからつまみ食いがなくなりました