かぼちゃの豆乳リゾット

今日のランチです。
久しぶりに外で食べる時間が出来たので、いつも行くカフェに足を運んだら、こんな新メニューが。

すっごく寒いし、ちょうどいいや！ってことでオーダー。

上に乗っかってるオレンジのはかぼちゃじゃなく、ニンジン。
リゾットの中には、かぼちゃ・しめじ・いんげん豆・玉ねぎ・アスパラと意外に具だくさん。豆乳だからどーんとくることなく、おいしくいただきました。

大変おいしゅうございました。