無謀だった？

昨日、秋刀魚の塩焼きをしました。ガスコンロ一個しかないから、そこに網渡して、直火焼きだー！って感じで勢いよく焼いたんです。

でも、旬の秋刀魚は脂もあって予想以上にガスコンロの上に滴り落ちる。
みるみる間に脂だらけのコンロ。その脂に反応して、秋刀魚はファイヤーダンス。黒焦げ寸前。あわてて網から外してフライパンに移動。

悪戦苦闘しながらもなんとか秋刀魚は無事に焼けて、美味しくいただきました。けど、ベッタリついた脂とにおい。うんざりするほどまいったわ～。
ちゃんと洗ったけど、朝になってもにおいは取り切れず、今夜も掃除し直し。。

魚ってフライパンで焼くとあんまりおいしくないし、かといって脂まみれのファイヤーダンスもまっぴらごめんです。どうしたら上手くいくんかなぁ？