たまには…(笑)

何年ぶりか、モンブランのケーキを食べてみた。
やはり惣菜や甘味やお菓子、スウィーツなどに使われる秋を代表する木の実は栗であろう。
栗ご飯、栗おこわ、甘栗、栗きんとん、栗饅頭、栗入りあんパン、ケーキならばモンブランが代表格か？
実はモンブランのケーキは自由が丘のモンブランという洋菓子店が日本発祥なのだとか。
細かくは忘れたが、自由が丘モンブランの創業者が名峰モンブランの山麓で食べた菓子が忘れられず、その地元の菓子店で作り方を教わったり、日本で販売しても良いという許可を得て、日本で初めてモンブランという洋菓子を製造販売を初めたらしい。
あのモンブランの栗を潰して練り上げたのは日本人に馴染めやすいように和菓子の栗あんを意識して、自由が丘モンブランのケーキの天辺には名峰モンブランの雪をイメージした砂糖で作ったトッピングなのだとか。
モンブランのケーキ、今や全国に広まり、材料もかぼちゃモンブランとかサツマイモモンブランとかあるらしい。

しかし、国産栗のモンブランってあまりないなあ…
中国産の甘栗？
フランス産の栗とかもあるらしいけど。

久々に甘いものを食べた！(笑)
桑茶をお供に…(笑)