先々週からずっと海鮮三昧！(笑)
先々週はビッグヨーサン都筑北山田店(横浜市営地下鉄グリーンライン北山田駅徒歩数分)にて、3種類の魚を購入した。
ひとつはキハダマグロ！(笑)
キハダマグロは手巻き寿司にした。
何も大間のマグロとかホンマグロ、トロなんか要らないよ！
このキハダマグロ、2柵980円！(笑)
赤身のマグロにアボカド、わさび、焼き海苔があれば十分！(笑)
この日はわさびは菊名駅近くにある激安な鈴木青果店で2本100円の生わさびをすり卸した贅沢、あと実家の庭の青じそ、家庭菜園のキュウリ、沢庵漬けさえあれば他は要らないよ！
旨かった！
翌日はマグロのもう１柵を漬け丼にした！(笑)
2日連続のマグロ料理！(笑)
もうひとつはシシャモ！
しかも本物の北海道産生シシャモ！
普通はシシャモって輸入品が多い。
しかもシシャモではなくてカラフトシシャモとかチカの仲間とかが多い。
久々に生シシャモ、本物のシシャモ！(笑)
アイヌの伝説ではシシャモは柳の葉が川に落ちてシシャモになったなんてあるから、俺は柳の葉を千切って川に流すことを幼き頃にやったなあ…！(笑)
シシャモは冷凍したりして2回、唐揚げ！(笑)
しっかり卵たっぷりで柔らかい！
美味かったよ！(笑)
もうひとつはシイラの切り身！(笑)
シイラはこんな魚！(笑)
マリアナ諸島やハワイなどではマヒマヒと呼ばれている、ルアーフィッシングの対象魚。
表層を泳ぐ、マグロやブリに近い仲間の魚で、新鮮ならば刺身も美味い！
俺はサイパンでマヒマヒの刺身を食べたことがある。
シイラは別名に万引き、万力という名称がある。
釣れた時の引きがかなり強いからである。
シイラはバター焼きにした！(笑)
軟らかくて脂もあって、軟らかくて旨味が強い魚！
カジキマグロより美味い！
またシイラを食べたいなあ…(笑)
先々週はビッグヨーサン都筑北山田店(横浜市営地下鉄グリーンライン北山田駅徒歩数分)にて、3種類の魚を購入した。
ひとつはキハダマグロ！(笑)
キハダマグロは手巻き寿司にした。
何も大間のマグロとかホンマグロ、トロなんか要らないよ！
このキハダマグロ、2柵980円！(笑)
赤身のマグロにアボカド、わさび、焼き海苔があれば十分！(笑)
この日はわさびは菊名駅近くにある激安な鈴木青果店で2本100円の生わさびをすり卸した贅沢、あと実家の庭の青じそ、家庭菜園のキュウリ、沢庵漬けさえあれば他は要らないよ！
旨かった！
翌日はマグロのもう１柵を漬け丼にした！(笑)
2日連続のマグロ料理！(笑)
もうひとつはシシャモ！
しかも本物の北海道産生シシャモ！
普通はシシャモって輸入品が多い。
しかもシシャモではなくてカラフトシシャモとかチカの仲間とかが多い。
久々に生シシャモ、本物のシシャモ！(笑)
アイヌの伝説ではシシャモは柳の葉が川に落ちてシシャモになったなんてあるから、俺は柳の葉を千切って川に流すことを幼き頃にやったなあ…！(笑)
シシャモは冷凍したりして2回、唐揚げ！(笑)
しっかり卵たっぷりで柔らかい！
美味かったよ！(笑)
もうひとつはシイラの切り身！(笑)
シイラはこんな魚！(笑)
マリアナ諸島やハワイなどではマヒマヒと呼ばれている、ルアーフィッシングの対象魚。
表層を泳ぐ、マグロやブリに近い仲間の魚で、新鮮ならば刺身も美味い！
俺はサイパンでマヒマヒの刺身を食べたことがある。
シイラは別名に万引き、万力という名称がある。
釣れた時の引きがかなり強いからである。
シイラはバター焼きにした！(笑)
軟らかくて脂もあって、軟らかくて旨味が強い魚！
カジキマグロより美味い！
またシイラを食べたいなあ…(笑)