最近、白身魚の代表格のタラが高値続きだ！
輸入のタラ、メルルーサ、ホキも高値続きらしい。
そこで最近は南米や東南アジア、アフリカ大陸からナマズの仲間の魚輸入量が増えているらしい。
中でも、ベトナムから輸入されるナマズの一種、パンガシウスは養殖が盛ん、完全養殖(卵から親魚にまで養殖)が可能、しかも成長が早く、収穫量も安定、大量生産しやすいのだという。
そのパンガシウスの輸入量は増え、マルハニチロが輸入に力を入れているらしい。
白身魚のフライの冷凍食品、コンビニやスーパーのお総菜、ファーストフードやファミレスなどの外食チェーンの白身魚料理の材料になる。
昨年末から北海道でタラが記録的な不漁になり、鍋シーズンは野菜の高騰も重なって鍋料理を食す機会が少なかったが、そこに目をつけたのがイオンである。
パンガシウスの切身を三切れ298円(税別)にて販売したら、飛ぶように売れたらしい。
↑パンガシウス
↑パンガシウスの切り身
一度、このナマズを食べてみたかった、俺…(笑)
なかなか品切で味付けなしのパンガシウスは手に入らなかったけど、昨日はレモン風味の味付けされた販売していたから、二切れ買った。
毎週火曜は切り身惣菜一切れ97円(税別)の日らしい。
たまたま、東戸塚にて仕事だったから、東戸塚オーロラモールのイオンで、殼付き生帆立貝３枚298円(税別)などと併せて購入した。
味付けなしのパンガシウスは残念ながら無かった。
↑パンガシウスのレモン風味味付け
これ、フライパンで焼くだけ！
美味かった！
柔らかい肉質、ふっくらしていて、旨味がある。
たくさん食べたくなるし、ご飯が進む！(笑)
味付けなしのパンガシウスなら、やはり白身魚フライ、ムニエル、天ぷら、から揚げ、パエリアやシーフードカレー、シーフードパスタ、中華炒め(野菜やきのこ、カシューナッツのオイスターソース炒めが美味そう！)も良いかも！
フィッシュ＆チップスも良いかも！
パンガシウス、近いうちにまた買いますよ！(笑)
あ、鰻が高いから、皮つきのパンガシウスを売らないかなあ！
蒲焼きにしたいなあ！(笑)
蒸さなくても、皮面をじっくり焼いて白焼き、タレを付けて焼けば蒲焼きだ！(笑)
今年は老舗の鰻屋で買うよ！(笑)
蒲焼きのタレだけを…(笑)
輸入のタラ、メルルーサ、ホキも高値続きらしい。
そこで最近は南米や東南アジア、アフリカ大陸からナマズの仲間の魚輸入量が増えているらしい。
中でも、ベトナムから輸入されるナマズの一種、パンガシウスは養殖が盛ん、完全養殖(卵から親魚にまで養殖)が可能、しかも成長が早く、収穫量も安定、大量生産しやすいのだという。
そのパンガシウスの輸入量は増え、マルハニチロが輸入に力を入れているらしい。
白身魚のフライの冷凍食品、コンビニやスーパーのお総菜、ファーストフードやファミレスなどの外食チェーンの白身魚料理の材料になる。
昨年末から北海道でタラが記録的な不漁になり、鍋シーズンは野菜の高騰も重なって鍋料理を食す機会が少なかったが、そこに目をつけたのがイオンである。
パンガシウスの切身を三切れ298円(税別)にて販売したら、飛ぶように売れたらしい。
↑パンガシウス
↑パンガシウスの切り身
一度、このナマズを食べてみたかった、俺…(笑)
なかなか品切で味付けなしのパンガシウスは手に入らなかったけど、昨日はレモン風味の味付けされた販売していたから、二切れ買った。
毎週火曜は切り身惣菜一切れ97円(税別)の日らしい。
たまたま、東戸塚にて仕事だったから、東戸塚オーロラモールのイオンで、殼付き生帆立貝３枚298円(税別)などと併せて購入した。
味付けなしのパンガシウスは残念ながら無かった。
↑パンガシウスのレモン風味味付け
これ、フライパンで焼くだけ！
美味かった！
柔らかい肉質、ふっくらしていて、旨味がある。
たくさん食べたくなるし、ご飯が進む！(笑)
味付けなしのパンガシウスなら、やはり白身魚フライ、ムニエル、天ぷら、から揚げ、パエリアやシーフードカレー、シーフードパスタ、中華炒め(野菜やきのこ、カシューナッツのオイスターソース炒めが美味そう！)も良いかも！
フィッシュ＆チップスも良いかも！
パンガシウス、近いうちにまた買いますよ！(笑)
あ、鰻が高いから、皮つきのパンガシウスを売らないかなあ！
蒲焼きにしたいなあ！(笑)
蒸さなくても、皮面をじっくり焼いて白焼き、タレを付けて焼けば蒲焼きだ！(笑)
今年は老舗の鰻屋で買うよ！(笑)
蒲焼きのタレだけを…(笑)