料理のコツのひとつは

強火調理より、弱火調理を極めること。
素材の香りに味覚、食感を活かすには弱火調理で食材の美味さを如何に引き出すか…

急がば回れ！

強火調理より、本当に美味い料理は弱火調理を極めることかもしれない。