今年はご縁があって葛西臨海公園を5回訪れた。
5月に共同印刷さんの干潟観察会の下見、6月に共同印刷さんの観察会本番、8月にセミの抜け殻調べ、9月5日、19日は葛西臨海公園鳥類園主催の観察会「ナイトウォッチング」に参加。
鳥類園は珍鳥がやって来ることもあり、年内にあと2回はスコープと三脚、カメラ持参で訪れるかもしれない。
ところで葛西臨海公園といえば、皆さんは何を思い浮かべるだろう？
観覧車？水族館？
いえいえ、それ以上にインパクトがあるのは…
ズバリこれでしょ！？
『明太子かねふく』
葛西臨海公園に行くと無性に豆腐とわかめの味噌汁（なめこと豆腐の味噌汁でもいいが）、ナスとキュウリ、もしくは白菜のお新香、辛子明太子で白いご飯が食べたくなるのは私だけだろうか？
しかし、この建物はかねふくの工場？倉庫？営業所？
明太子の直売はしていないのだろうか？
気になる～
駅のすぐ裏に明太子の大きな看板があるのは、首都圏では比較的珍しい光景だと思う。
さて、9月5日の葛西臨海公園ナイトウォッチングは20時ごろに終了。
夕食を食べるにも、葛西臨海公園駅周辺はマクドナルドか日高屋しかない。コンビニはNEW DAYSのみ。
東京駅まで戻って夕食…とも思ったが、日高屋は一度も入ったことがないので、初の日高屋体験を葛西臨海公園でしてみることにした。（わざわざ葛西まで来なくとも、地元の横浜線沿線には日高屋が多いのだが…）
中華そば＋半チャーハンセット620円。
この日は非常に暑かったので、中生ビール（一番搾り）350円。
生ビールには餃子でしょ？
餃子200円。
中華そばはごくごく普通の醤油ラーメン。スープの味は醤油味の角が取れていないような感じ。
脂が少なくさっぱりしているけれど、スープのコクと旨味が薄いのが残念。チー油（鶏油）をもう少し加えるといいのかもしれない。出汁は化学調味料を駆使していて、鶏がらや魚介、昆布や香味野菜などを加えたような風味は感じられない。
麺はつるつるした細麺のやや縮れた麺。ただ、麺が伸びにくいようにするためなのか、恐らく国産の合成かんすいを大量に小麦粉と混ぜていると思われる。その為、比較的かための麺となっている。（弾力性があり、悪く言う人はこれをゴムを噛んでいる感じと表現するのだろう…）
チャーシュー、メンマ、海苔、薬味のネギはチェーン店系にしては比較的美味い。
私が食べた中華そばのメンマは味付けが意外としっかりとされていて、軟らかかった。
チャーシューが2枚は嬉しい。チャーシューは恐らく伊藤ハムとか日本ハム、丸大食品かグリコ栄養、明治ケンコーハム辺りから仕入れているのだろう。スーパーで買うラーメン用具材のチャーシューよりは美味いが、いかにも大量生産されているようなチャーシューはチェーン店なので致し方ない。
ネギはこの時期硬いのは仕方ない。ネギの旬は冬から春先にかけてであり、夏のネギは硬くて不味い。海苔はいい海苔を使っていると思う。
ビールは冷たくて美味かった。
中生ビールが350円はありがたい。
餃子は恐らく日高屋のセントラルキッチン工場で大量に生産して、冷凍しているのだろう。
具材にはキャベツ、ニラ、豚挽き肉を使用、そして明らかに挽肉に粒状大豆たんぱくを混ぜて使用していると思われる。（業務用の餃子は粒状大豆たんぱくを使用した方が美味い）
さて、餃子の味は…
少なくとも横浜駅そばにある崎陽軒本店某ビアレストランの餃子より、具が多くて美味いのには驚いた。チェーン店系の200円の餃子（6個）が老舗の中華レストランの餃子（5個）420円より美味いとは…
まぁ、崎陽軒はシウマイが名物であって、餃子は不得意なのかもしれない。
で、何とかして欲しかったのは…
日高屋のチャーハン…
ご飯がベタベタしていて、味の均一性が取れていない。
一口食べると味がしなかったり、一口食べると味が濃かったり。
そして、パラパラしていない。ご飯が塊になっている。
脂っこい…皿の底に油が滴っていた…
半チャーハンだからまだしも、並盛のチャーハンだったら胃もたれしそうだ。
パラパラ炒飯の奥義と裏技を身につけた私は、時々外食で炒飯を試食して自宅で再現したいと思っているが、このチャーハンは私的には頂けない…
しかし、何だかんだ言いつつも全て完食。
日高屋がチェーン店であることと、さらにはこのコストパフォーマンスを考えれば良しとするべきでしょう。
ごちそうさまでした。
さて私はチェーン店系の中華料理店はあまり入ったことがない。
日高屋は今回が初めてだし、幸楽苑は小田原市成田（下曽我の近く）のお店に昨秋、昼食に坦々麺を注文しただけ。
餃子の王将や餃子の満州など、餃子をメインにしたチェーン店を開拓してみたいなぁ。
ここ数日のように涼しくなると、焼き餃子に生ビールが最高の季節だよなぁ…
（焼肉や焼き鳥、ホルモン焼でビールもだよなぁ…
で
もいいよなぁ…）
5月に共同印刷さんの干潟観察会の下見、6月に共同印刷さんの観察会本番、8月にセミの抜け殻調べ、9月5日、19日は葛西臨海公園鳥類園主催の観察会「ナイトウォッチング」に参加。
鳥類園は珍鳥がやって来ることもあり、年内にあと2回はスコープと三脚、カメラ持参で訪れるかもしれない。
ところで葛西臨海公園といえば、皆さんは何を思い浮かべるだろう？
観覧車？水族館？
いえいえ、それ以上にインパクトがあるのは…
ズバリこれでしょ！？
『明太子かねふく』
葛西臨海公園に行くと無性に豆腐とわかめの味噌汁（なめこと豆腐の味噌汁でもいいが）、ナスとキュウリ、もしくは白菜のお新香、辛子明太子で白いご飯が食べたくなるのは私だけだろうか？
しかし、この建物はかねふくの工場？倉庫？営業所？
明太子の直売はしていないのだろうか？
気になる～
駅のすぐ裏に明太子の大きな看板があるのは、首都圏では比較的珍しい光景だと思う。
さて、9月5日の葛西臨海公園ナイトウォッチングは20時ごろに終了。
夕食を食べるにも、葛西臨海公園駅周辺はマクドナルドか日高屋しかない。コンビニはNEW DAYSのみ。
東京駅まで戻って夕食…とも思ったが、日高屋は一度も入ったことがないので、初の日高屋体験を葛西臨海公園でしてみることにした。（わざわざ葛西まで来なくとも、地元の横浜線沿線には日高屋が多いのだが…）
中華そば＋半チャーハンセット620円。
この日は非常に暑かったので、中生ビール（一番搾り）350円。
生ビールには餃子でしょ？
餃子200円。
中華そばはごくごく普通の醤油ラーメン。スープの味は醤油味の角が取れていないような感じ。
脂が少なくさっぱりしているけれど、スープのコクと旨味が薄いのが残念。チー油（鶏油）をもう少し加えるといいのかもしれない。出汁は化学調味料を駆使していて、鶏がらや魚介、昆布や香味野菜などを加えたような風味は感じられない。
麺はつるつるした細麺のやや縮れた麺。ただ、麺が伸びにくいようにするためなのか、恐らく国産の合成かんすいを大量に小麦粉と混ぜていると思われる。その為、比較的かための麺となっている。（弾力性があり、悪く言う人はこれをゴムを噛んでいる感じと表現するのだろう…）
チャーシュー、メンマ、海苔、薬味のネギはチェーン店系にしては比較的美味い。
私が食べた中華そばのメンマは味付けが意外としっかりとされていて、軟らかかった。
チャーシューが2枚は嬉しい。チャーシューは恐らく伊藤ハムとか日本ハム、丸大食品かグリコ栄養、明治ケンコーハム辺りから仕入れているのだろう。スーパーで買うラーメン用具材のチャーシューよりは美味いが、いかにも大量生産されているようなチャーシューはチェーン店なので致し方ない。
ネギはこの時期硬いのは仕方ない。ネギの旬は冬から春先にかけてであり、夏のネギは硬くて不味い。海苔はいい海苔を使っていると思う。
ビールは冷たくて美味かった。
中生ビールが350円はありがたい。
餃子は恐らく日高屋のセントラルキッチン工場で大量に生産して、冷凍しているのだろう。
具材にはキャベツ、ニラ、豚挽き肉を使用、そして明らかに挽肉に粒状大豆たんぱくを混ぜて使用していると思われる。（業務用の餃子は粒状大豆たんぱくを使用した方が美味い）
さて、餃子の味は…
少なくとも横浜駅そばにある崎陽軒本店某ビアレストランの餃子より、具が多くて美味いのには驚いた。チェーン店系の200円の餃子（6個）が老舗の中華レストランの餃子（5個）420円より美味いとは…
まぁ、崎陽軒はシウマイが名物であって、餃子は不得意なのかもしれない。
で、何とかして欲しかったのは…
日高屋のチャーハン…
ご飯がベタベタしていて、味の均一性が取れていない。
一口食べると味がしなかったり、一口食べると味が濃かったり。
そして、パラパラしていない。ご飯が塊になっている。
脂っこい…皿の底に油が滴っていた…
半チャーハンだからまだしも、並盛のチャーハンだったら胃もたれしそうだ。
パラパラ炒飯の奥義と裏技を身につけた私は、時々外食で炒飯を試食して自宅で再現したいと思っているが、このチャーハンは私的には頂けない…
しかし、何だかんだ言いつつも全て完食。
日高屋がチェーン店であることと、さらにはこのコストパフォーマンスを考えれば良しとするべきでしょう。
ごちそうさまでした。
さて私はチェーン店系の中華料理店はあまり入ったことがない。
日高屋は今回が初めてだし、幸楽苑は小田原市成田（下曽我の近く）のお店に昨秋、昼食に坦々麺を注文しただけ。
餃子の王将や餃子の満州など、餃子をメインにしたチェーン店を開拓してみたいなぁ。
ここ数日のように涼しくなると、焼き餃子に生ビールが最高の季節だよなぁ…
（焼肉や焼き鳥、ホルモン焼でビールもだよなぁ…
でもいいよなぁ…）