平日は仕事があるから、料理も手抜きでいいじゃん…と言い訳してるけど、
土日は家事だけだから、あんまり手を抜くわけにもいかないんだよね～
でも、どうもイメージがわかなくて…。
こんなときに必ず作るのは、「鶏カラ」！
残してもリメイクできるし、お弁当のおかずにもなる。
ってことで、昨日の夕飯はこんな感じ。
鶏の唐揚げ
しめじと豆腐のお味噌汁
胡瓜とじゃこの酢の物
トマトとじゃこのっけ冷や奴
旦那がニンニク嫌いだから、うちの唐揚げは、お醤油・お酒・ショウガで味付け。
で、鶏は、カロリーと値段が低い胸肉を使用。
あんまり揚げすぎないのが、コツです。火を通しすぎるとパサついちゃう。
みそ汁は、冷蔵庫にあるものを大量に入れるのが好き
色んな味がみそ汁にとけ込んで、とっても美味しくなります
酢の物は、酸味がきついのが苦手な旦那のために、普通のお酢は使わず、リンゴ酢を使用。砂糖と塩を少量混ぜて、合わせ酢を作っておくのね。
胡瓜を薄くスライスしたら、少しのお塩で揉んで、水分を切る。
で、私はショウガが好きだから、ショウガの千切りとじゃこを胡瓜と合わせ酢を混ぜる。
冷や奴は、ちょっと前に豆腐のことで書いた日記に載せてたヤツね～。
簡単でうまい！
…こうやって書くと、それなりに手がかかってるように見えるかもしれないけど、
ほんとに簡単なことしかしてないんだよね
手抜きでも、唐揚げは美味しかったので、自分では満足です（笑）
土日は家事だけだから、あんまり手を抜くわけにもいかないんだよね～
でも、どうもイメージがわかなくて…。
こんなときに必ず作るのは、「鶏カラ」！
残してもリメイクできるし、お弁当のおかずにもなる。
ってことで、昨日の夕飯はこんな感じ。
鶏の唐揚げ
しめじと豆腐のお味噌汁
胡瓜とじゃこの酢の物
トマトとじゃこのっけ冷や奴
旦那がニンニク嫌いだから、うちの唐揚げは、お醤油・お酒・ショウガで味付け。
で、鶏は、カロリーと値段が低い胸肉を使用。
あんまり揚げすぎないのが、コツです。火を通しすぎるとパサついちゃう。
みそ汁は、冷蔵庫にあるものを大量に入れるのが好き
色んな味がみそ汁にとけ込んで、とっても美味しくなります
酢の物は、酸味がきついのが苦手な旦那のために、普通のお酢は使わず、リンゴ酢を使用。砂糖と塩を少量混ぜて、合わせ酢を作っておくのね。
胡瓜を薄くスライスしたら、少しのお塩で揉んで、水分を切る。
で、私はショウガが好きだから、ショウガの千切りとじゃこを胡瓜と合わせ酢を混ぜる。
冷や奴は、ちょっと前に豆腐のことで書いた日記に載せてたヤツね～。
簡単でうまい！
…こうやって書くと、それなりに手がかかってるように見えるかもしれないけど、
ほんとに簡単なことしかしてないんだよね
手抜きでも、唐揚げは美味しかったので、自分では満足です（笑）