先日、友人M様の紹介で「アラブ料理教室」に行ってきました。
M様は以前、ご主人のお仕事の関係で中東に滞在していていました。その時にこの教室の先生と知り合われたということです。
そこで、ヒヨコマメとソラマメを使ったファラーフェル（豆のコロッケ）の作り方を勉強しました。
何度か作りましたが、いつも失敗ばかりで写真を撮るのが恥ずかしくて・・・・・。
数日前に親戚からソラマメ↓をもらったので、再び挑戦しました。
オリーブオイルで炒め揚げをして、出来上がりです。
ヘルシーなコロッケです。
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M様は以前、ご主人のお仕事の関係で中東に滞在していていました。その時にこの教室の先生と知り合われたということです。
そこで、ヒヨコマメとソラマメを使ったファラーフェル（豆のコロッケ）の作り方を勉強しました。
何度か作りましたが、いつも失敗ばかりで写真を撮るのが恥ずかしくて・・・・・。
数日前に親戚からソラマメ↓をもらったので、再び挑戦しました。
ソラマメを茹でて、輸入食品店で購入した缶詰のヒヨコマメをフードプロセッサーでペースト状にし、クミン、コリアンダー、塩・胡椒で味付け、ツナギに小麦粉とパン粉を入れて成形しました。
オリーブオイルで炒め揚げをして、出来上がりです。
ヘルシーなコロッケです。
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