どうもです。
山形発トレンドプロデューサーmaimoです
タイトルの言葉は、
山形県漁業協同組合
（JFやまがた）さんの名刺に書かれている言葉
実は先日、縁あって、
東京に出張でいらっしゃった漁師さん達とお会いする機会がありました。
上記のJFやまがたさんが、セッティングして下さったのですが、
漁師さん、皆さん、アツイ！！
刺身好きだと言ったら、
「スーパーや居酒屋で食べてる刺身でウマイなら、
庄内で取れた魚食べたら、感動する」そうです！！
それにね、
自分が採った魚に責任を持って出荷しているから、
魚に自分の名前が入ったタグをつけて、
「なにかあったら直接連絡けろ！」
ってやってるんですって。
あと、
魚の鮮度が持つように、
氷で死んだ魚を輸送するのでなく、
生きたまま魚を水層に入れて輸送する、
ということも行っているんですと
THE・プロ
The・職人
なのに、
1月は時化で1回しか漁に出られなかったそうです
大変なんですね、
漁師って仕事は
でも、誇りを持って、自分の仕事について
熱く語る漁師さんを見て、
こちらも感動いただきました
知ってました？
山形県の内陸って、
庄内も太平洋も同じような距離だから、
内陸で食べられてる魚の多くは、太平洋から来ているんですと
庄内で水揚げされた魚のうち、
半分は県外に出荷されているそうです
知りませんでした。ヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ
よくよく考えれば、
庄内浜の魚をちゃんと食べたこと、あまりないのかもなぁ。(゜ρ゜)
そんな感動する魚が採れる庄内浜でイチオシなのが、
「庄内オバコサワラ」
サワラ…
サワラ…
えーと、サワラ…
食べた事、あるかなぁ。。。。
そう、あまり東北や関東では食べる習慣がないんだそう
でもって、すごいおいしいんだって
だから、
もっと関東でサワラブランドを広めようね
と、結束を強くした、
金曜日の夜なのでした