マッシュルーム。
久々レシピ更新。
マッシュルームのスープです。
イタリアでスリにカメラを盗られたおかげで写真なしなのが残念。
日本ではマッシュルームってかなり高いけど、
イギリスではそこまで高くない。
先日スーパーでマッシュルームのお買い得パック（食パン1斤と同じ大きさのパック）
が£0.79（「オツトメ品」）だったので、これでスープを作ることにした。
200円弱。何十個入ってるんだろう？？
     最近我が家はミキサーを購入し、スープにミルクシェーキにと大活躍中なんだ。
スープ好きの私としては有難い。
先週はにんじんスープを作ったがこれまた美味。（得意の自画自賛。）
とりあえず、マッシュルームが安く手に入るうちに楽しむことにしましょう。
ということで、いざスープ作り！
尚、下記のレシピだと4人分以上できます。
材料：
マッシュルーム 大10個以上？
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1片
じゃがいも 中1個
米 1掴み
スープの素（チキン） 1個
牛乳
水
＊米とじゃがいもは、とろみを出すため。米の代わりにじゃがいもを増やしてもOK。
作り方：
①マッシュルームとじゃがいもを細かく刻む。玉ねぎとにんにくは薄切り。
②鍋にバターを加え、にんにくと玉ねぎを炒める。次にじゃがいもとマッシュルームを加える。
③水とスープの素と米を加えて20分ほど煮る。（水は5カップ程度？）
④火を一度止め、ミキサーに移す。
⑤鍋に再び戻し、牛乳（1カップ程度？お好みで加減を）を加え、塩・こしょうで味を調える。
|