さて、本日二回目、出動いたします(^^)ゝ
今の時期にピッタリの質問です。
『毎年大量のサツマイモが田舎から送られて来ます。有り難いのですが、毎回焼き芋、天麩羅、煮物だとさすがに飽きてしまいます。何か良い、簡単なメニューはないかしら？』ということです。
確かに、サツマイモと細切りの昆布を甘辛く煮たり…美味しいですけど、ヘビーローテーションは
I WANT YOU～にはなりませんよね。簡単に出来るメニュー、紹介いたしましょう！
ライベクーヘン
サツマイモ 500g
玉ねぎ 0.5個
卵 １個
塩 小匙0.5
ナツメグ 少々
小麦粉 大匙1～2
①サツマイモの皮を剥いて、すりおろす
②玉ねぎは細かいみじん切りにする
③サツマイモ、玉ねぎ、卵、塩、ナツメグをボウルに入れて混ぜ合わせ、かたさ調節で小麦粉を加えて混ぜる。かたさの目安は、ホットケーキよりもややかため…トロトロではなく、ドロッっとした感じです。
④フライパンにサラダ油大匙１を熱し、生地を5～7㎝くらいのミニホットケーキ状態に流して、両面をこんがり焼く。
⑤お好みのジャム(あれば
ジャム)を付けて召し上がれ！
ドイツの伝統料理です。素朴で腹持ちも良いので、私もよく作ります。
ナツメグはぜひ加えて頂きたいですが、ない場合は少量のコショウでも
です。
ぜひお試しくださいね！
今の時期にピッタリの質問です。
『毎年大量のサツマイモが田舎から送られて来ます。有り難いのですが、毎回焼き芋、天麩羅、煮物だとさすがに飽きてしまいます。何か良い、簡単なメニューはないかしら？』ということです。
確かに、サツマイモと細切りの昆布を甘辛く煮たり…美味しいですけど、ヘビーローテーションは
I WANT YOU～にはなりませんよね。簡単に出来るメニュー、紹介いたしましょう！ライベクーヘン
サツマイモ 500g
玉ねぎ 0.5個
卵 １個
塩 小匙0.5
ナツメグ 少々
小麦粉 大匙1～2
①サツマイモの皮を剥いて、すりおろす
②玉ねぎは細かいみじん切りにする
③サツマイモ、玉ねぎ、卵、塩、ナツメグをボウルに入れて混ぜ合わせ、かたさ調節で小麦粉を加えて混ぜる。かたさの目安は、ホットケーキよりもややかため…トロトロではなく、ドロッっとした感じです。
④フライパンにサラダ油大匙１を熱し、生地を5～7㎝くらいのミニホットケーキ状態に流して、両面をこんがり焼く。
⑤お好みのジャム(あれば
ジャム)を付けて召し上がれ！ドイツの伝統料理です。素朴で腹持ちも良いので、私もよく作ります。
ナツメグはぜひ加えて頂きたいですが、ない場合は少量のコショウでも
です。ぜひお試しくださいね！