皆さんチキンライス…ケチャップライスって、どんなふうに作ってますか？
というのも先程、“チキンライスがベチョベチョになってしまうが、どうしたら上手くできるか？”という質問がありました！
確かに簡単なようで、ちょっと間違えると、……な状態になってしまうんですよね。我々も気をつけて作ってます。
そこで、ベチョベチョにならないコツは、ケチャップの水分量とごはんとのバランスです！
先ず、玉葱などの具材をバターで炒め、そこにケチャップを加えてしっかり炒めて、余分な水分をとばします。この一手間でベチョベチョになるのを防いで、さらにケチャップの酸味を甘味に変える事が出来るのです。
充分に炒めたら、ごはんを加えて、ごはんをほぐす為に白ワインを少量加えて、手早く炒め合わせます。
この順番が大事です！そして、ケチャップはじっくり、ごはんは手早く。
これで試してみてくださいね！
というのも先程、“チキンライスがベチョベチョになってしまうが、どうしたら上手くできるか？”という質問がありました！
確かに簡単なようで、ちょっと間違えると、……な状態になってしまうんですよね。我々も気をつけて作ってます。
そこで、ベチョベチョにならないコツは、ケチャップの水分量とごはんとのバランスです！
先ず、玉葱などの具材をバターで炒め、そこにケチャップを加えてしっかり炒めて、余分な水分をとばします。この一手間でベチョベチョになるのを防いで、さらにケチャップの酸味を甘味に変える事が出来るのです。
充分に炒めたら、ごはんを加えて、ごはんをほぐす為に白ワインを少量加えて、手早く炒め合わせます。
この順番が大事です！そして、ケチャップはじっくり、ごはんは手早く。
これで試してみてくださいね！