おはようございます
今日で7月が終わります
毎日暑いですね
ってこの言葉しか出てきません
なのになぜか無性に細麺のラーメンが食べたくなる時がある
スロクマがいる地域のラーメンはトンコツ、黒マー油、フライドガーリックが特徴です
あとそこにチャーシューとキクラゲやもやしが乗っている感じかな
そんなことを思ってたら、この地域のある店で修業した後、関東で『頭に鉢巻、黒Tシャツ』のスタイルで、支店を何店舗も持っているお店を思い出した
（店名は伏せさせていただきます
）
本店は神奈川県の田舎の市なんですが、実家に帰った時に駅ビルに支店があるとのことで入ってみた
（東京行ってわざわざトンコツラーメン食べなくても良いと思うんだけどね
）
まあその頃あちこちのテレビに出てたし、いい気になっていたのかもしれないが、５点満点なら評価１点のラーメンでした
・接客は悪い
・麺は固まってる
・具材は冷たい
修業した店の店主を知っているだけに、そこで修業したなんて言って欲しくない
と思った
チェーン店で目が行き届かないところもあるかもしれないけど、麺をほぐしたり、スープが覚めないよう具材をある程度温めておくなど、基本的なことはちゃんとして欲しいと思いながら食べたラーメンの思い出でした（←結局文句言いながらと食べたんだけどね）
さて今週も始まりました
今日も一日無理せずボチボチ頑張りましょ