(冷凍にもして)
朝のスムージーに入れたりします♡
今回は取り寄せてみた緑色の若玄米と米麹で保温55°で作りました (oˆᴗˆo)
こってり仕上がったので、飲むというより食べ物(笑)
お砂糖の代わりの調味料にもなりますね。
色々な玄米と米麹で作ってみているので、毎回出来が違っていて(^_^;)
【洋子の甘酒】…
いつの日か出来るのでしょうか？
★甘酒は「飲む点滴」と呼ばれます★
※ 甘酒の栄養素
脳のエネルギー源となるブドウ糖類がきわめて多く、２０％以上を占めています。また、原料の粳米のたんぱく質も酵素によって必須アミノ酸に分解され、多量に含まれています。
麹菌が繁殖するときにビタミンＢ１、Ｂ２、Ｂ６、パントテン酸、イノシトール、ビオチンなどの天然型吸収ビタミン群を作って米麹に蓄積させています。
これらの栄養素が甘酒に溶け出ているため、甘酒は栄養素の宝庫とも呼ばれ、高血圧や肥満を防止し、美肌や黒髪を作り、夏バテや食中毒を防ぎ、疲労を回復し免疫力を強化します※
