私のブログにたどり着いてくださり、ありがとうございます。
昨日は、素敵な方とランチをしてきました。
その方は、行政書士をされていまして、以前から一度、
お話をさせていただきたいなあ～と思っていましたので
おもいきって、ご連絡をさせていただきました所、
心よくお返事をいただきまして、お会いさせていただきました。
お会いさせていただいて、行政書士とは？、食品関係のこと、
地域のこと、宇宙エネルギーのこと、それは、それは幅ひろ～い
楽しいお話ばかりで、気がつけば４時間もおしゃべりをしていました。
とって～も楽しくて、今後の夢がどんどんふくらんできましたよ～。
起業をされたい方、
またはどんな風に手続きをしていいのかわからない方
または、どのようにすると助成金をいただけるのか知りたい方、
なんでもご相談をされると、良いアドバイスがいただけますよ。
自分と未来は変えられる！みかんのブログ
和歌山の女性行政書士みかんの日常です
今日は、梅酢豚をご紹介します。
簡単に作れますので、一度、作ってみてくださいね。
材 料（４人分）
豚 肉 ３５０ｇ
梅干し ５０ｇ（白干梅）
人参 １本～２本
玉葱 １玉
ピーマン ３個
片栗粉 適量
サラダ油 適量
合わせ調味料
ケチャップ 大さじ７
砂糖 大さじ１，５
しょうゆ 大さじ３，５
梅ジュース 大さじ７
水 ３５０ｃｃ
作り方
１．豚肉は、２センチ角に切り、梅干し（白干梅）をきざみ
下味をつけておく（３０分）
梅干しで下味をつけると同時にの
梅の酸味でお肉がやわらかかくなります。
２．玉ねぎ、人参、ピーマンは一口サイズに切り、
人参は、レンジで３分やわらかくしておきます。
３．豚肉は、片栗粉をまぶして揚げます。
４．調味料、水溶き片栗粉は混ぜ合わせておきます。
５．フライパンで玉葱がしんなりするまで炒め、残りの食材も加えて
よく炒めます。
最後に豚肉を加えます。
６．３で合わせておいた調味料を加え、煮立ったら水溶き片栗粉で
とろみをつけます。
７．全体に混ざりましたら、出来上がり。
本日使いました白干梅です。
もし、ご興味がありましたら下記をご覧ください。
http://wadama.jp
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