★<エス コヤマ>小山ロール

東急東横店で開催中の渋谷スイーツコレクション。

様々なケーキが所狭しと並ぶ中で、どんなケーキを買って帰ろうかよくよく吟味しました。

で、決めたうちのひとつが<エス コヤマ> の看板商品｢小山ロール｣。

この商品は、小山シェフがTVチャンピオンに出場したときに考案された、｢シンプル｣を目指して作られたロールケーキ。


シンプルなものほど味が引き立ちます。

そしてそれこそが万人に受け入れられるもの。



私と同様に、この評判の小山ロールに目をつけている人多数。

で、行列していて、私の訪れた初日は、午前中で200個が完売になったほどでした。


そんなロールケーキを、持ち帰り、社内で切り分けていただきました。

スポンジはしっとりとキメ細やかでありながら、もっちりとした食感。

生クリームとカスタードクリームは甘くなく、スポンジの美味しさを引き立てるようなかんじ。

クリームの他、一部分栗が巻かれていて柔らかいだけで終わらない。

おいっしぃ～

しっとりスポンジが好きな方、ぜひお試しください