だいぶだいぶ前のことになりますが、赤坂サカスのすぐ近くのところに9/1にOPENしたドーナツ専門店に取材に行ってまいりましたのでその時の様子をレポートいたします
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お店の名前は「Neynﾈｲﾝ 」。
ヨーロッパの女の子の名前なのだとか。
このお店はイギリス人のアートディレクターがお店の外観、内装、雰囲気などすべてをプロデュースしたのだそう。
ドーナツというと、どうしてもアメリカっぽいイメージが強いけれど、このお店はヨーロッパをイメージしている。
立地も素晴らしくいい上に、ただのドーナツ屋さんとは思えない、とても素敵なお店。
だって、こんな内装なのだ。
白を基調とした店内。
ドーナツは、「たったいま焼きあがりました」という感じに並べられている。
食堂のような背の低い長テーブルとイスは北欧の雰囲気が感じられ、スタッフが入れてくれたドリンクを、すぐ提供してくれるスタイルは、家のカウンターキッチンのようで親しみがわく。
よくあるお店のように、大きなショーケースで店員さんとお客さんが隔てられることもない。
そして、ドリンクを頼むと、こんな可愛らしいカップに入れてくれる。
持ってかえってペン立てにしたいくらい。
ドーナツ買うと、こんなパッケージ。
動物の足あともなぜかかわいく見えてしまうアートディレクターの不思議なマジック。
肝心のドーナツは、こんなかんじだ。
手づくり感がいい。 食感はもっちもち。
ドーナツというより違うものみたい・・・？
人工のものをあまり用いず、上質な粉の風味を味わうことができるよう工夫しているのだとか。
こんなケーキ風のドーナツもある。
アメリカから輸入されたケーキとは違って、ケバケバしくなく、砂糖がどろりとかかっていることもなく、見た目も繊細で、体にもよさそうな感じすらする。
代表取締役社長の山田さんは、楽天を2007年3月で退職した後、「ものづくりがしたい」とこのお店をスタートさせたのだそう。
日本で定着しているけれども、まだ開発されきっていないもの・・・それがドーナツだった。
山田さんは、海外にも持っていけるブランドつくりをしたいと語る。
なぜ「赤坂」という場所を選んだのか。
山田さんは「赤坂」という場所は今後のトレンドセッターになると考えた。
「仕事をしながら趣味も楽しんでいる人」そういう人らがこれからのトレンダーになる。
外資系での勤めの経験から、会議室にドーナツが置いてある感じをイメージしていたという。
ドーナツは、お皿もフォークもいらない。
手でつかんで食べられる幸せである。
＊店舗情報＊
Neyn ﾈｲﾝ http://www.neyn.com/
TEL：03-6459-1150
東京都港区赤坂5-4-8 １F
☆オマケ☆
こんな
オリジナルノートもらっちゃった
かわいぃ
