またまたユーハイム秋冬コレクションの続きです。
今までの記事は・・・
その１ コラボケーキ「魔女」をテーマにした可愛らしいケーキたち
その２ オトナの女性向きスイーツ
そしてお次は、いよいよホールケーキの登場です
まずは【マイスターユーハイム 】から。
マイスターユーハイムがお届けするクリスマスケーキのラインナップはドイツ菓子の定番、フロッケンザーネトルテとシュヴァルツベルダーキルシュトルテをスタイリッシュにリメイク。ご家族やお友達と楽しめる大きなサイズでご提供いたします。ドイツのトルテのクリスマスケーキはマイスターユーハイムならではです。
①クリスマス フロッケンザーネトルテ ３，１５０円（税込） 11.5cm×11.5cm×H10cm
フロッケン（雪片）という名のクリームを満喫するケーキ
キルシュヴァッサーがほんのり香る、風味豊かな生クリームとバニラムースそしてシュトロイゼルの塩味のアクセントのきいた、クリームを楽しむケーキです。フロッケン（雪片）という名前から雪の結晶モチーフを飾りました。
②クリスマス シュヴァルツベルダーキルシュトルテ ３，６７５円（税込）
φ13.5㎝×Ｈ14㎝
黒い森をイメージしたチョコレートとキルシュの最高の組み合わせ
シュバルツベルダーキルシュトルテ、日本では「フォレ・ノワール」という呼び名の方が有名でしょうか、「黒い森(シュヴァルツヴェルダー)のさくらんぼケーキ(キルシュトルテ)」のクリスマススペシャルバージョンです。
③クリスマス・シュトーレン ３，６７５円
ドイツの伝統菓子を250年続く「カフェ・ジーフェルト」のレシピをもとに作り上げました。
ナツメグ、カルダモン、バニラなどで香りをつけた生地に白ワインとラム酒を漬け込んだアーモンド、レーズン、オレンジピール、レモンピールを贅沢に。
ベルント・ジーフェルトが先祖代々のレシピを元につくりあげた本格派です。
シュトーレンは、ドイツで長い間愛されている伝統菓子で、アドヴェント(11月下旬からクリスマスイブまで)期間に食べられます。
パンのようなパウンドケーキのような形をしているお菓子ですが、開封するまですごく長持ちするお菓子なんですね☆
私も本場ドイツでクリスマスシーズンに食べたような気がしますが、本場より日本人の舌に合うようにできていておいしい気がします・・・